FocacciaFriday

DuffApps

Описание

FocacciaFriday — единственный калькулятор, созданный специально для фокаччи, а не просто приложение для выпечки хлеба или сайт с рецептами. Укажите, когда вы хотите поесть, и он всё рассчитает в обратном порядке: точный вес ингредиентов в граммах, полный график ферментации и пошаговое руководство по выпечке, которому вы можете следовать в режиме реального времени.
Что он рассчитывает
Введите размер вашей формы и желаемое время употребления, и FocacciaFriday предоставит вам точные пекарские проценты муки, воды, соли, дрожжей и оливкового масла — масштабированные под вашу форму, независимо от того, выпекаете ли вы в маленькой квадратной форме или на противне. Измените ползунок, и все числа мгновенно обновятся. Никаких вычислений, никаких догадок.
Два метода ферментации
Выберите между выпечкой при комнатной температуре в тот же день или длительной холодной ферментацией в холодильнике. Приложение автоматически корректирует количество дрожжей, время основной ферментации и ваш график этапов. Холодная ферментация создает более насыщенный вкус и более пористую структуру мякиша — FocacciaFriday делает этот процесс таким же простым, как и быстрый вариант.
Пошаговое руководство по выпечке
Встроенная методика проведет вас через каждый этап: подготовка оборудования, замешивание теста, растягивание и складывание (с видеоинструкцией), расстойка, подготовка формы, создание углублений, выпечка и отдых. Для каждого шага указано время, необходимое для его выполнения, исходя из начала процесса. На мобильных устройствах нажатие кнопки «Начать» запускает полноэкранный режим фокусировки, позволяя следить за процессом без помощи рук, не теряя место.
Встроенные таймеры
На Android каждый шаг с таймером напрямую подключается к приложению «Часы» на вашем телефоне — установите 30-минутный таймер отдыха одним касанием, не выходя из приложения. Никакого копирования и вставки, никакого переключения между приложениями во время выпечки.
Создано для настоящей выпечки
Счетчик растягивания и складывания отслеживает ваши четыре подхода с 30-минутными интервалами. Временная шкала выпечки показывает каждый шаг с первого взгляда. Вес ингредиентов обновляется в режиме реального времени по мере корректировки влажности, содержания соли и масла. Калькулятор формы для выпечки работает как с прямоугольными, так и с круглыми формами, в метрической или имперской системе.
Встроенные знания о приготовлении фокаччи
FocacciaFriday основана на науке о тесте с высоким содержанием воды — по умолчанию 80%, которое можно регулировать в зависимости от вашей муки и предпочтений. В руководстве объясняется, почему важен каждый шаг, каким должно быть тесто и как его оценивать. Видеоинструкции по технике приготовления встроены в те этапы, где они наиболее важны.
Темный режим. Без учетной записи. Без рекламы.
Чистый, быстрый и работающий в автономном режиме. Работает в любом браузере и устанавливается как нативное приложение Android из Play Store. Ваши настройки сохраняются локально — размер формы, тип ферментации, единицы измерения, темный режим — поэтому приложение готово к использованию в следующий раз, когда вы будете печь.

Новое в приложении

Latest Release