චීන ආහාර පිසීම එහි අද්විතීය රස, වයනය සහ අමුද්රව්ය මිශ්රණය සඳහා ප්රසිද්ධය. ආහාර සාමාන්යයෙන් කලාපය අනුව වර්ගීකරණය කර ඇති අතර චීනයේ විශාල භූගෝල විද්යාවේ විවිධ සංස්කෘතිය සහ ඉවුම් පිහුම් විලාසයන් පිළිබිඹු කරයි.
චීන ඉවුම් පිහුම් ශිල්පීය ක්රමවලට කලවම් කිරීම, තැම්බීම, බැදීම, ගැඹුරු බැදීම සහ තවත් දේ ඇතුළත් වේ. කලවම් කිරීම වඩාත් සුලභ ක්රමය වන අතර වෝක් එකක අධික තාපයක් මත කුඩා ආහාර කැබලි ඉක්මනින් පිසීම ඇතුළත් වේ. වාෂ්ප කිරීම ඩම්ප්ලිං, බනිස් සහ වෙනත් ආහාර පිසීම සඳහා භාවිතා කරන තවත් ජනප්රිය තාක්ෂණයකි. බ්රේස් කිරීම යනු මස් මෘදු වන තුරු රසකාරක දියරයක සෙමින් පිසීම සහ ගැඹුරු බැදීම මගින් හැපෙනසුළු කෙටි ආහාර සහ ස්ප්රිං රෝල්ස් සහ වොන්ටන් වැනි ආහාර රුචිය සෑදීමට යොදා ගනී.
චීන ආහාර වට්ටෝරු රටේ පොහොසත් සූපශාස්ත්ර ඉතිහාසය පිළිබිඹු කරන ශිල්පීය ක්රම සහ අමුද්රව්ය රාශියක් සමඟ විවිධ සහ රසයෙන් යුක්ත වේ. ඔබ කුළුබඩු සහිත කලවම්-ෆ්රයිස් හෝ සියුම් තැම්බූ ඩම්ප්ලිං රසිකයෙක් වුවද, සැමට රස විඳීමට චීන කෑමක් තිබේ.
චීන ආහාර යෙදුමට ඉවුම් පිහුම් ඉඟි, පෝෂණ තොරතුරු සහ අමුද්රව්ය ආදේශක ඇතුළත් විය හැකිය. චීන ආහාර වට්ටෝරු චීන ආහාරවල රසයන් සහ අමුද්රව්ය ගවේෂණය කිරීමට රසවත් හා ආකර්ෂණීය ක්රමයක් ඉදිරිපත් කරයි. ඔබ පළපුරුදු ආහාර පිසීමක් හෝ ආරම්භයක් වුවද, ඔබට ගැලපෙන චීන ආහාර වට්ටෝරුවක් තිබේ.
යාවත්කාලීන කළේ
2023 වප් 17