Hot Cross Buns Recipe

HK Queen

දැන්වීම් අඩංගුය

මෙම යෙදුම ගැන

මෙම මෘදු පිටි ගුලිය පහසුවෙන් හැඩගස්වා ඇති අතර, ටෙන්ඩර්, ඇරෝමැටික බනිස් සාදයි.

මට, උණුසුම් හරස් බනිස් යනු පාස්කු බිත්තර සායම් කට්ටල සහ බාස්කට් පිරවුම් මිලදී ගැනීමට නගරය වටා පොර බැදීම වැනි පාස්කුවට සමාන ය. පැරණි රට දක්වා දිවෙන උණුසුම් හරස් බනිස් පිටුපස බොහෝ ජනප්‍රවාද සහ ජනප්‍රවාද තිබේ.

ඉංග්‍රීසි ජනප්‍රවාදයට අනුව, සුබ සිකුරාදා පුළුස්සන ලද උණු හරස් බනිස් ඊළඟ වසර පුරා කිසි විටෙකත් නරක් නොවනු ඇත. සමහර බේකර්වරු විශ්වාස කළේ එක් උණුසුම් හරස් බනිස් එකක් අල්ලාගෙන එය මුළුතැන්ගෙයෙහි එල්ලා තැබීමෙන් අදහස් වන්නේ ඉදිරි වසර තුළ සියලුම යීස්ට් නිෂ්පාදන සාර්ථකව ඉහළ යනු ඇති බවයි. සමහර නැවියන් ඔවුන්ගේ නැව් ගිලී නොයන බව සහතික කර ගැනීම සඳහා උණුසුම් හරස් බනිස් රැගෙන ගියහ. තවද සෑම වසරකම එකිනෙකාට උණුසුම් හරස් බනිස් තෑගි කරන මිතුරන් ජීවිත කාලය පුරාම මිතුරන් ලෙස සිටින බව කියනු ලැබේ.

ඒ බනිස් වල ඇති ආවේනික බලය නිසාද... නැතිනම් සියලු රසවත් කාබෝහයිඩ්‍රේට් ගුණ නිසාද යන්න මට විශ්වාස නැත. (රේඛාව බොඳ වූ ආකාරයකි.) කෙසේ වෙතත්, උණුසුම් හරස් බනිස් යනු අර්ථවත් පාස්කු සම්ප්‍රදායකි. මගේ අම්මා ඒවා හැදුවා දැන් මමත් කරනවා.

උණුසුම් හරස් බනිස් සෑදී ඇත්තේ කුමක් ද?

ඒවා පිම්බුණු, පරිපූර්ණ කුඩා යීස්ට් බනිස්, තද මුද්දරප්පලම් සහ ස්වර්ගීය කුළුබඩු වලින් පුරවා, සීනි සහිත අයිසිං හරස්කඩකින් සරසා ඇත. ඒවා මගේ ප්‍රියතම සම්ප්‍රදායන්ගෙන් එකක්!

උණුසුම් හරස් බනිස් පැණිරස හෝ රසවත්ද?

පැණි රස පරිමාණයෙන්, රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක් සහ ශීත කළ කුරුඳු රෝල් එකක් අතර කොහේ හරි ඇති බනිස් ගෙඩියක් ගැන සිතන්න. ඒවා පැණිරසයි, නමුත් ඉතා මිහිරි නොවේ! සීනි, කුරුඳු (එසේම එනසාල්, සාදික්කා, හෝ සුවඳ ගම්මිරිස්), සහ මුද්දරප්පලම් අතලොස්සක් පිටි ගුලිය තුළට නවනු ලැබේ, පසුව උඩින් ඇති අයිසිං තවත් පැණි රසයක් එක් කරයි. ඔවුන් පරිපූර්ණ පාස්කු සති අන්ත සංග්‍රහය!

ඔබට කලින් පිටි ගුලිය සෑදිය හැකිද?

ඔබට නිසැකවම හැකිය! පෙර දින රාත්‍රියේ පිටි ගුලිය (පියවර 3 හරහා) සෑදීමෙන් ආරම්භයක් ලබා ගන්න. එය ප්ලාස්ටික් එතුමකින් ආවරණය කර ඊළඟ දවසේ පාස්කු බ්‍රන්ච් සඳහා බනිස් අවසන් කිරීමට සූදානම් වන තෙක් ශීතකරණයේ ගබඩා කරන්න. හොට් ක්‍රොස් බනිස් සෑදීම ඉතා පහසු වන අතර, ඒවාට සුළු කාලයක් ගත වන අතර, කලින් පිටි ගුලිය එය හොඳ කාලයක් ඉතිරි කරයි.