Reťazec sa od svojho vzniku v roku 1995 snaží premeniť zážitok z nakupovania na príjemnejší a kvalitnejší zážitok, než je vo fastfoode zvykom, a to sa odráža na kvalite produktov, hygiene odvetvia, dizajne a nekompromisnom servise. Pre naplnenie tohto cieľa kladie reťazec hlavný dôraz na kvalitu a čerstvosť surovín, ktoré používa a sú dodávané do pobočiek reťazca denne z hlavného závodu.