◆ Buďte dobre informovaní, aby ste lepšie konzumovali ◆
Ethic Ocean je aplikácia rovnomennej mimovládnej organizácie, ktorá každý rok vydáva Sprievodcu druhmi pre profesionálov (kuchárov, obchodníkov s rybami, supermarkety atď.), aby im pomohla získať trvalo udržateľné zásoby a tak zachovať zdroje oceánu.
Aplikácia Ethic Ocean je určená pre širokú verejnosť a spotrebiteľov, ktorí chcú konzumovať pri rešpektovaní morských zdrojov.
Aplikácia vám pomôže vybrať si produkty z morských plodov (ryby, kôrovce, mäkkýše) z udržateľného rybolovu alebo zodpovednej akvakultúry.
◆ Odporúčania k nákupu ◆
Aplikácia vám umožňuje na prvý pohľad vidieť:
Pre každý druh voľne žijúcich živočíchov:
- Stav násady podľa rybárskeho revíru
- Použité techniky rybolovu a ich vplyv na životné prostredie
- Veľkosť pohlavnej dospelosti, ktorú treba rešpektovať, aby sa zvieratám umožnilo rozmnožovanie
Pre každý druh hospodárskych zvierat:
- Informácie, ktoré je potrebné skontrolovať pred akýmkoľvek nákupom
Objavte tiež množstvo anekdot a jedinečných informácií o podmorskom svete.
◆ Originálne receptúry navrhnuté angažovanými šéfkuchármi ◆
Objavte chutné recepty založené na udržateľných morských plodoch, ktoré vytvorili mladí šéfkuchári v rámci kulinárskej súťaže Oliviera Roellingera za zachovanie morských zdrojov.
◆ Spoľahlivé informácie ◆
Všetky informácie v Ethic Ocean Species Guide sú založené na najnovších a spoľahlivých vedeckých údajoch, ktoré sa aktualizujú každý rok.