Sourdough Calculator & Journal
Nákupy v aplikácii
Pre všetkých
info
10+
Stiahnuté
Pre všetkých
Ďalšie informácie
Informácie o aplikácii
Koľko vody potrebuje môj kvások? BreadMath je kalkulačka na pečenie chleba, ktorá to vypočíta za vás. Pekárove percentá, hydratácia cesta, dávkovanie štartéra, časová os pečenia, škálovanie receptov a fotodenník každého bochníka – všetko v jednej aplikácii.
PEKÁRSKA PERCENTUÁLNA KALKULAČKA
Zadajte ľubovoľné množstvo múky, vody, soli a štartéra alebo droždia. BreadMath zobrazuje aktuálne pekárske percentá pre každú ingredienciu. Pridajte viacero druhov múky – chlebovú múku, celozrnnú, ražnú, špaldovú, múku 00 – do jedného receptu. Percento soli a hydratácia sa aktualizujú okamžite. Uložte si akýkoľvek výpočet ako recept jedným klepnutím.
KALKULAČKA HYDRATÁCIE CESTA
Najrýchlejší spôsob, ako zistiť hydratáciu vášho chleba. Zadajte múku, vodu a štartér (s hydratáciou štartéra) – BreadMath vypočíta. Cieľové rozsahy hydratácie sa zobrazujú pre každý bežný štýl chleba: sendvičový bochník, vidiecky boulé, ciabatta, focaccia, bageta, bagety. Zahŕňa vodu z vášho štartéra, takže číslo je správne.
SPRÁVCA KVÁSKOVÉHO ŠTARTÉRU
Sledujte stav vášho kvásku, pomer kŕmenia a okolitú teplotu. Klepnutím na kalkulačku prípravy zistíte, koľko štartéra presne podať pre akýkoľvek recept. Jedným klepnutím si zobrazíte záznam „Práve som ho kŕmil“ s pomerom (1:1:1, 1:2:2, 1:3:3, 1:5:5) a časom ďalšieho kŕmenia. Kompletná história kŕmenia na prvý pohľad.
PLÁN KŔMENIA A PRIPOMÍNKY
Už nikdy nezabudnete na svoj štartér. Spoľahlivé lokálne upozornenia pre každý interval kŕmenia – každé 4, 6, 8, 12 alebo 24 hodín. Pozastavte, keď štartér vložíte do chladničky, obnovte, keď ho vyberiete. Ovládací panel zobrazuje odpočítavanie ďalšieho kŕmenia, aby ste si ho mohli naplánovať podľa neho.
PLÁNOVAČ ČASOVEJ OSY PEČENIA
Naplánujte si pečenie kváskového cesta dopredu alebo dozadu od cieľového času ukončenia. Automatická lýza, miešanie, hromadné kvasenie, predtvarovanie, konečný tvar, kysnutie za studena, pečenie – každý krok má vlastný časovač. Jedným klepnutím na „spustiť ďalší krok“ sa pečenie automaticky posunie vpred. Ideálne na prispôsobenie 24-hodinovej chladiacej ochrannej vrstvy vášmu dňu.
MIERA RECEPTOV
Znížte na polovicu, zdvojnásobte alebo upravte ľubovoľný recept na cieľovú hmotnosť cesta alebo počet bochníkov. Presne zachováva percento každého pekára. Koniec s výpočtami ceruzkou a papierom.
16 VSTAVANÝCH RECEPTOV SO SKUTOČNÝMI FOTOGRAFIAMI
Základný kváskový chlieb, celozrnný kváskový chlieb, vidiecky ražný chlieb, kvásková bageta, ciabatta, focaccia, viaczrnný chlieb, mäkký sendvičový chlieb, medový celozrnný chlieb, brioška, sezamové bagety, mäkké praclíky, neapolská pizza, naan, pšeničné tortilly, škoricové rolky. Každý recept obsahuje kompletnú tabuľku ingrediencií s percentami pekára, prepočítanými na 500 g múky, plus 5–7 krokov s časmi a teplotami.
FOTO DENNÍK PEČENIA
Zaznamenajte si každý bochník s fotografiami, hviezdičkami, poznámkami, odkazom na recept a štítkami. Použite predvoľby (otvorená strúhanka, chrumkavá kôrka, raž, celozrnná pšenica, víkendové pečenie) alebo pridajte vlastné štítky. Upravte ľubovoľné pečenie neskôr – nie ste viazaní. Zoradiť podľa najnovšieho, najstaršieho alebo najlepšie hodnoteného. Zabudli ste fotku? Denník používa obrázok prepojeného receptu, takže záznam stále vyzerá skvele.
FUNGUJE OFFLINE – BEZ ÚČTU, BEZ SLEDOVANIA
Každý výpočet, recept a fotografia sú uložené vo vašom zariadení. Žiadna registrácia, žiadny cloud, žiadny účet, žiadne sledovanie. Celá aplikácia sa načíta okamžite – žiadne prepínanie medzi obrazovkami.
TELEFÓN A TABLET
Rozloženie tabletu sa prepne na 3-stĺpcovú mriežku receptov a denníka, takže vidíte viac pečení naraz. Veľké cieľové plochy pre prsty poprášené múkou. Metrické gramy alebo imperiálne unce – prepínajte kedykoľvek.
BREADMATH PRO – JEDNORÁZOVÝ NÁKUP 4,99 USD
Odomknite si celý denník chleba s neobmedzenými záznamami a fotografiami, plánovačom časovej osi pečenia, upozorneniami na plán kŕmenia, plnou knižnicou 16 receptov, škálovaním receptov a zážitkom bez reklám. Bezplatná verzia obsahuje kalkulačku percentuálneho príjmu pre pekárov, kalkulačku hydratácie, sledovač štartovacích receptov a 3 recepty na štartovacie recepty – dosť na to, aby ste si s ďalším bochníkom chleba urobili správne výpočty.
Aplikácia na pečenie chleba vytvorená pekármi pre pekárov. Stiahnite si BreadMath ešte dnes a zbavte sa matematiky.
PEKÁRSKA PERCENTUÁLNA KALKULAČKA
Zadajte ľubovoľné množstvo múky, vody, soli a štartéra alebo droždia. BreadMath zobrazuje aktuálne pekárske percentá pre každú ingredienciu. Pridajte viacero druhov múky – chlebovú múku, celozrnnú, ražnú, špaldovú, múku 00 – do jedného receptu. Percento soli a hydratácia sa aktualizujú okamžite. Uložte si akýkoľvek výpočet ako recept jedným klepnutím.
KALKULAČKA HYDRATÁCIE CESTA
Najrýchlejší spôsob, ako zistiť hydratáciu vášho chleba. Zadajte múku, vodu a štartér (s hydratáciou štartéra) – BreadMath vypočíta. Cieľové rozsahy hydratácie sa zobrazujú pre každý bežný štýl chleba: sendvičový bochník, vidiecky boulé, ciabatta, focaccia, bageta, bagety. Zahŕňa vodu z vášho štartéra, takže číslo je správne.
SPRÁVCA KVÁSKOVÉHO ŠTARTÉRU
Sledujte stav vášho kvásku, pomer kŕmenia a okolitú teplotu. Klepnutím na kalkulačku prípravy zistíte, koľko štartéra presne podať pre akýkoľvek recept. Jedným klepnutím si zobrazíte záznam „Práve som ho kŕmil“ s pomerom (1:1:1, 1:2:2, 1:3:3, 1:5:5) a časom ďalšieho kŕmenia. Kompletná história kŕmenia na prvý pohľad.
PLÁN KŔMENIA A PRIPOMÍNKY
Už nikdy nezabudnete na svoj štartér. Spoľahlivé lokálne upozornenia pre každý interval kŕmenia – každé 4, 6, 8, 12 alebo 24 hodín. Pozastavte, keď štartér vložíte do chladničky, obnovte, keď ho vyberiete. Ovládací panel zobrazuje odpočítavanie ďalšieho kŕmenia, aby ste si ho mohli naplánovať podľa neho.
PLÁNOVAČ ČASOVEJ OSY PEČENIA
Naplánujte si pečenie kváskového cesta dopredu alebo dozadu od cieľového času ukončenia. Automatická lýza, miešanie, hromadné kvasenie, predtvarovanie, konečný tvar, kysnutie za studena, pečenie – každý krok má vlastný časovač. Jedným klepnutím na „spustiť ďalší krok“ sa pečenie automaticky posunie vpred. Ideálne na prispôsobenie 24-hodinovej chladiacej ochrannej vrstvy vášmu dňu.
MIERA RECEPTOV
Znížte na polovicu, zdvojnásobte alebo upravte ľubovoľný recept na cieľovú hmotnosť cesta alebo počet bochníkov. Presne zachováva percento každého pekára. Koniec s výpočtami ceruzkou a papierom.
16 VSTAVANÝCH RECEPTOV SO SKUTOČNÝMI FOTOGRAFIAMI
Základný kváskový chlieb, celozrnný kváskový chlieb, vidiecky ražný chlieb, kvásková bageta, ciabatta, focaccia, viaczrnný chlieb, mäkký sendvičový chlieb, medový celozrnný chlieb, brioška, sezamové bagety, mäkké praclíky, neapolská pizza, naan, pšeničné tortilly, škoricové rolky. Každý recept obsahuje kompletnú tabuľku ingrediencií s percentami pekára, prepočítanými na 500 g múky, plus 5–7 krokov s časmi a teplotami.
FOTO DENNÍK PEČENIA
Zaznamenajte si každý bochník s fotografiami, hviezdičkami, poznámkami, odkazom na recept a štítkami. Použite predvoľby (otvorená strúhanka, chrumkavá kôrka, raž, celozrnná pšenica, víkendové pečenie) alebo pridajte vlastné štítky. Upravte ľubovoľné pečenie neskôr – nie ste viazaní. Zoradiť podľa najnovšieho, najstaršieho alebo najlepšie hodnoteného. Zabudli ste fotku? Denník používa obrázok prepojeného receptu, takže záznam stále vyzerá skvele.
FUNGUJE OFFLINE – BEZ ÚČTU, BEZ SLEDOVANIA
Každý výpočet, recept a fotografia sú uložené vo vašom zariadení. Žiadna registrácia, žiadny cloud, žiadny účet, žiadne sledovanie. Celá aplikácia sa načíta okamžite – žiadne prepínanie medzi obrazovkami.
TELEFÓN A TABLET
Rozloženie tabletu sa prepne na 3-stĺpcovú mriežku receptov a denníka, takže vidíte viac pečení naraz. Veľké cieľové plochy pre prsty poprášené múkou. Metrické gramy alebo imperiálne unce – prepínajte kedykoľvek.
BREADMATH PRO – JEDNORÁZOVÝ NÁKUP 4,99 USD
Odomknite si celý denník chleba s neobmedzenými záznamami a fotografiami, plánovačom časovej osi pečenia, upozorneniami na plán kŕmenia, plnou knižnicou 16 receptov, škálovaním receptov a zážitkom bez reklám. Bezplatná verzia obsahuje kalkulačku percentuálneho príjmu pre pekárov, kalkulačku hydratácie, sledovač štartovacích receptov a 3 recepty na štartovacie recepty – dosť na to, aby ste si s ďalším bochníkom chleba urobili správne výpočty.
Aplikácia na pečenie chleba vytvorená pekármi pre pekárov. Stiahnite si BreadMath ešte dnes a zbavte sa matematiky.
Aktualizované
Bezpečnosť sa začína porozumením tomu, ako vývojári zhromažďujú a zdieľajú vaše údaje. Postupy ochrany a zabezpečenia osobných údajov sa môžu líšiť v závislosti od používania, regiónu a veku. Tieto informácie poskytol vývojár a môže ich časom aktualizovať.
S tretími stranami nie sú zdieľané žiadne údaje
Neboli zhromaždené žiadne údaje
Novinky
Bug fixes
Pre všetkých
Ďalšie informáciePodpora aplikácie
O vývojárovi
ISOLUTION TECHNOLOGIES LTD
hello@clearstackapps.com
124-128 City Road
LONDON
EC1V 2NX
United Kingdom
+1 657-229-2693
