epicure je mesačný gurmánsky lifestylový magazín určený pre bonvivánov, ktorí zdieľajú presvedčenie, že jedlo je konečný univerzálny jazyk. Časopis je na nadšenom hľadaní najnovších trendov v oblasti stravovania, pričuchnúť k pozoruhodným ročníkom vín a odhaliť vnútorné tajomstvá miestnej a medzinárodnej kulinárskej scény.
epicure Indonesia je indonézska verzia tohto titulu zo Singapuru. Tento mesačník napísaný v angličtine spisovateľmi a redaktormi, ktorí sú nielen milovníkmi jedla, ale aj nadšenými študentmi jedla a vína, je definitívnym sprievodcom, ako sa v Indonézii stravovať dobre, lepšie a inteligentnejšie. Ich živé, vynikajúce, dobre preskúmané a poučné články sú tiež sprevádzané pútavo krásnymi vizuálmi. Apríl - máj 2023
V tomto vydaní nájdete kulinárske odporúčania Indonézie od šéfkuchárov z Jakarte, Semarangu, Bali a Lomboku; Nová kuchárska kniha Petty Pandean-Elliott, The Indonesian Table; a nájdite náš exkluzívny titulný príbeh s dvomi balijskými inšpirovanými receptami od šéfkuchára rezortu St. Regis Bali. Prečítajte si nášho sprievodcu, kde sa ubytovať a čo jesť v nových a luxusných dovolenkových destináciách Indonézie.
február – marec 2023
Ako všetci vieme, nadmerná konzumácia cukru môže viesť k vážnym zdravotným problémom. Preto v tomto čísle „Sladké“ ukážeme, ako môžete využiť prírodné alternatívy, aby ste si stále mohli dopriať svoje obľúbené dezerty.
Prečítajte si náš titulný príbeh s Dezertmi a koláčmi od Delcie – majiteľka Delcie ukazuje, že vegánske koláče vhodné pre diabetikov môžu chutiť rovnako lahodne so správnymi ingredienciami. Potrebujete ešte zhovievavú pochúťku? Naše príbehy o ázijskom kakaovníku a remeselníckych pekároch v regióne určite zlákajú vaše chuťové poháriky. A keďže február je mesiacom lásky, nenechajte si ujsť náš profil o dvoch tímoch manželov a manželiek, ktorí sa podelia o to, ako udržujú plameň v kuchyni aj mimo nej.
December 2022 – január 2023
epicure december 2023 je vonku! Začíname odvážnou a veľkolepou oslavou, ako je vidieť na našej obálke s InterContinental Singapore. Náš sprievodca sviatočnými darčekmi sa vracia a je väčší a lepší ako kedykoľvek predtým. prečo? Pretože tentoraz máte šancu VYHRAŤ vybrané produkty! Nezabudnite si od 4. decembra 2022 pozrieť naše stránky sociálnych médií (Facebook a Instagram).
Nenechajte si ujsť ani naše ďalšie príbehy – zistite, prečo je čas piť juhoafrické vína, zistite, ako sa miestne spoločnosti podieľajú na riešení plytvania potravinami, a objavte inšpiráciu za ocenenou knihou The Food of Singapur Malajci.
október – november 2022
Hladný po cestovaní? Naše októbrové vydanie je tu, aby uspokojilo vašu túžbu po potulkách. Vyhľadáme niektoré z najlepších reštaurácií v juhovýchodnej Ázii, objavíme nové tropické destinácie pre vašu budúcu dovolenku a dokonca sa vyberieme na plavbu, kde sa môžete osobne stretnúť s vinármi. Ak sa zdržiavate bližšie k domovu, stále si môžete dať svoj koláčik a zjesť ho – náš titulný príbeh ukazuje, ako Les Amis s tromi michelinskými hviezdami povyšuje svoju charakteristickú tmavú čokoládovú tortu s čokoládou Cacao Barry's WholeFruit. Príjemné čítanie!
august – september 2022
Je čas, aby sme si dali maškrtu. Od klasických koláčov až po lahodné dezerty, toto číslo vás inšpiruje exkluzívnymi receptami, tipmi a najnovšími trendmi v pečení. Hovoríme so špičkovými šéfkuchármi – Maira Yeo z Cloudstreet a Jason Licker v The Westin Resort Nusa Dua, Bali – o ich inovatívnych výtvoroch; objavte, prečo sú „veľké a odvážne“ koncepty trendy vo svete pečenia a cukroviniek; a zistite viac o zvyšujúcej sa popularite koktailov s nulovým obsahom alkoholu a nápojov s nízkym obsahom alkoholu. Nenechajte si ujsť náš úvodný príbeh o vyspelom, chuťovo poháňanom eklektizme reštaurácie a baru Apéritif na Viceroy Bali. Bola to kamenistá cesta, ale tím sa po pandémii stal silnejším s vynoveným menu, ktoré hosťom ponúka jedinečný kulinársky zážitok.