Basbousa je tradičný arabský dezert, ktorý je známy a obľúbený u mnohých ľudí v regióne Blízkeho východu a severnej Afriky. Basbousah sa skladá zo sladkého a jemného cestovitého základu z krupice, cukru, jogurtu a oleja, navrch sa pridáva jantárový cukor a práškový cukor pre väčšiu sladkosť.
Tu sú kroky na prípravu Basbousah:
1- Hlavné ingrediencie (krupica, cukor, olej, mlieko) zmiešame v miske, kým nie je zmes homogénna.
2- Do zmesi sa pridá prášok do pečiva a prášok do pečiva a mieša sa, kým sa ingrediencie rovnomerne nerozložia.
3- Zmes sa umiestni do naolejovaného plechu a splošte vidličkou, aby sa cesto rovnomerne rozdelilo.
4- Plech vložíme do predhriatej rúry na 180°C na 30-40 minút, alebo kým sa basbousah neotestuje udieraním vidličkou o povrch. Ak vyjde čistý, znamená to, že basbousah je hotový.
5- Hneď ako sa basbousah vyberie z rúry, posype sa zmesou práškového cukru, vody a kvetovej vody, aby sa pridala vlhkosť a sladkosť.
6- Basbusah môžeme ozdobiť praženými mandľami a nastrúhanou pomarančovou kôrou.Babusahu podávajte po troška vychladnutí.
Basbousah vyniká svojou sladkou chuťou a jemnosťou, ľahko sa pripravuje a jej ingrediencie sú dostupné v každej domácnosti, čo z nej robí lahodné jedlo na prípravu.