Procesní inženýrství se zaměřuje na návrh, provoz, řízení, optimalizaci a intenzifikaci chemických, fyzikálních a biologických procesů. Procesní inženýrství zahrnuje širokou škálu průmyslových odvětví, jako je chemický, petrochemický, zemědělství, zpracování nerostů, pokročilý materiál, potravinářský, farmaceutický, vývoj softwaru, automobilový a biotechnologický průmysl. Uplatňování systematických počítačových metod na procesní inženýrství je „procesní systémové inženýrství“.