Hiro a Nori nezabudli na dôvod, prečo prišli do Spojených štátov: podávať autentický ramen s vynikajúcou obsluhou a prinášať radosť svojim zákazníkom.
Dúfajú, že to môže viesť k pokojnejšiemu svetu: dobré vzťahy medzi zamestnancami povedú k pozitívnejšej atmosfére, šťastnejšia atmosféra povedie k šťastnejším zákazníkom a šťastní ľudia budú mať pozitívny vplyv na komunitu. V tomto svetle HiroNori verí, že svet sa môže stať lepším miestom – jedna miska ramen po druhej.
Od otvorenia nášho prvého miesta v roku 2017 sa snažíme vytvoriť bezkonkurenčný ramen a zároveň zostať verní svojmu poslaniu. V roku 2019 sme boli poctení, že sme boli uznaní sprievodcom Michelin.