Hummusim je prvý hummus a kashshara otvorený v Modiin, reštauráciu založil Padlon Yigal v roku 2005, odvtedy sa stala inštitúciou v meste, kde denne stolujú stovky obyvateľov Modiinu a regiónu. V priebehu rokov sa „hummus“ stal známym a milovníci hummusu prichádzajú z celej krajiny podľa ústnych odporúčaní. Keď bol nedávno hummus vybraný ako jeden zo stovky najlepších hummusov v Izraeli.
V 'Humousim' nájdete hummus pripravený priamo na mieste z kvalitných surovín. Proces prípravy hummusu dodáva jedlám reštaurácie zamatovú textúru, jeho jemná a jedinečná chuť nespôsobuje po zjedení pocit ťažkosti. S výnimkou egyptskej fazule, horúceho cíceru, masbah, pražených píniových orieškov, horúceho hubového guláša a jedinečného tahini sa v reštaurácii podáva domáca shakshuka, výborný falafel, chrumkavé hranolky a nadrobno nakrájaný zeleninový šalát.
Vlajkovou loďou hummusu je určite „Shakshuka hummus“ – jedinečné, neuveriteľne chutné jedlo, ktoré spája dve hlavné jedlá izraelskej kuchyne. A samozrejme domáci drink Raimonda, ktorý sa vylisuje na mieste. A potom si môžete dať bavorské alebo domáce Melbi.
Dizajn miesta pôsobí domácky, kuchyňa je otvorená pre oči hostí a celý proces výroby hummusu a jedál je každému vystavený. V hummuse sa dozviete aj o histórii hummusu a najmä o jeho prínose pre naše zdravie. Radi Vás pohostíme každý deň okrem soboty.