Bibenda 2023 La Guida

Fondazione Italiana Sommelier - Bibenda

Informácie o aplikácii

Bibenda 2023, sprievodca, ktorý tam nebol, sa zrodil v roku 1999, aby uspokojil publikum nadšencov dobrého pitia a dobrého bývania, ktorí pri výbere vína nehľadajú jednoduchú orientáciu, ale novinky, dáta, istoty. Sprievodca sa rokmi rozrastá so zámerom formovať priania svojich čitateľov. Sprievodca Bibenda bol od začiatku najkompletnejšou publikáciou v sektore s viac ako 2000 vinárstvami a približne 27 000 vínami a všetkými ich údajmi, od typu cez cenu až po hodnotenie, doplnené popisom techník spracovania, degustáciou a z kombinácie s jedlom, navrhnuté podľa školy a metódy Talianskej someliérskej nadácie. Rovnaká metodika sa uplatňuje na Grappa, extra panenský olivový olej a reštaurácie, ostatné tri časti príručky. 300 ropných spoločností, 2000 kvalitných reštaurácií: informácie, kontakty a webové stránky vinárstiev, liehovarov, olejnín, prieskum a geografická poloha spoločností.

VÍNO
Región za regiónom. Výrobcovia so svojimi vínami, popismi, párovaním, dlhovekosťou, označením pôvodu. Ako ísť do vinárstiev za kvalitnou turistikou. Vína sú hlásené so všetkými informáciami, senzorickou analýzou, spôsobom spracovania, informáciami o vinohradoch, spôsobe pestovania, pre každé víno aspoň jeden alebo dva páry. Hodnotenie kvality od dvoch do piatich zväzkov.
Bibenda 2023 je najkompletnejší sprievodca v talianskom sektore vína na trhu. Encyklopédia so všetkými údajmi na nekonečné konzultácie.

OLEJ
Najlepší talianski výrobcovia kvalitného extra panenského olivového oleja. Talianske dedičstvo, ktoré nemá vo svete konkurenciu. Najlepšie oleje v Taliansku z poslednej ropnej kampane. Sekcia, ktorá sa aktualizuje v rekordnom čase v tú istú jar referenčného roku poslednej ropnej kampane po ropnej kampani v roku 2022. Táto sekcia bude aktualizovaná v marci 2023 o ochutnávky olejov z poslednej úrody.
Viac ako 300 talianskych spoločností vyrábajúcich extra panenský olivový olej, najlepšia produkcia u nás. Ochutnávky všetkých vyrobených, vybraných a vyhodnotených olejov od dvoch do piatich kvapiek podľa Školy a metódy Talianskej asociácie sommelierov olejov ®.

GRAPPA
Bibenda 2023 obsahuje celkový prehľad tohto destilátu najlepšej talianskej produkcie. Pre tieto poháre, vyhradené na konci dobrého menu, sme dali aj niekoľko návrhov na párovanie, ktoré je nielen príjemné, ale môže byť aj vzrušujúce. Najlepší výrobcovia grappy, jedného zo symbolických produktov veľmi vysokej kvality, ktorú Taliansko dokáže vyjadriť.

REŠTAURÁCIE
Región za regiónom, nádherné objavy a potvrdenia, veľké a malé talianske reštaurácie, ktorým sme dali dva, tri, štyri, päť bozkov. Reštaurácie, ktoré Bibenda vybral, sú okrem popisu, všetkých údajov o mieste konania, otváracích dňoch, šéfkuchárovi, cene zverejnené so všetkými informáciami užitočnými na ich dosiahnutie a geografický prieskum. Ďalej zdvorilostná poznámka, ktorá má čitateľovi naznačiť skvost, špecializovanú výrobu, návrh, obchod, ktorý by nemal chýbať v bezprostrednej blízkosti reštaurácie, aby bola návšteva ešte zaujímavejšia.

Bibenda 2023 je oficiálny sprievodca talianskej Sommelier Foundation, dostupný aj na webe: https://www.bibenda.it/bibenda-la-guida.php

Novinky

Aggiornamento guida oli con nuove caratteristiche.