Ta aplikacija, ki jo je razvil indijski svet za kmetijske raziskave - osrednji inštitut za subtropsko vrtnarstvo, Lucknow.Guava (Psidium guajava L.) je eno izmed najbolj priljubljenih sadežev indijske podceline. Sadje poleg visokih prehranskih lastnosti ima tudi prijetno aromo in okus. Razvrščena je v sadje z visoko vsebnostjo askorbinske kisline in vsebuje 2 do 5-krat več askorbinske kisline kot pomaranče. Poleg tega je sadež bogat vir pektina, kalcija, železa in fosforja. Guava se goji v skoraj vseh delih države in presega večino drugih sadnih pridelkov po produktivnosti, trdoživosti, prilagodljivosti. Zaradi široke razpoložljivosti, odličnega okusa in okusa ter visoke hranilne vrednosti sadje pogosto imenujejo "navadno človekovo jabolko".
Predelava se uporablja kot močan ukrep za izkoriščanje večjega dela celotne pridelave sadja. Vendar pa je predelava guave v državi zelo majhna. . Ta aplikacija opisuje recepte za pripravo običajnih kot tudi novih izdelkov guave, vključno z želejem, kašo, koncentratom, sokom, sirom, toffeejem, kečapom, supari itd.
Posodobljeno dne
11. okt. 2019