Alcomo HACCP

Alcomo AG

O tej aplikaciji

Aplikacija Alcomo HACCP podpira gostinske obrate pri dokumentiranju njihovih zakonsko predpisanih postopkov samonadzora v skladu s HACCP in dobro higiensko prakso. Kontrolne točke, kot so vhodno blago, temperature hlajenja, segrevanje živil živalskega izvora in čiščenje, se evidentirajo enostavno in brezpapirno. Zdaj je mogoče vključiti temperaturne senzorje za samodejno spremljanje in obveščanje o morebitnih odstopanjih.

Več kot 600 obratov v Nemčiji, Švici in Avstriji se že zanaša na aplikacijo za učinkovito izvajanje standardov varnosti hrane. Aplikacijo Alcomo HACCP uspešno uporabljajo tudi v drugih evropskih državah, kot so Anglija, Francija in Belgija, kjer jo cenijo zaradi svoje vsestranskosti.

Zahvaljujoč digitalni dokumentaciji aplikacija znatno zmanjša administrativne stroške. Zagotavlja, da noben pregled ni pozabljen, in varno hrani vse zapise. Po potrebi jih je mogoče kadar koli predložiti oblastem – kot zanesljiv dokaz o higienskih in varnostnih standardih.

Lastnosti:

• Digitalna dokumentacija kontrol HACCP
• Enostavna za uporabo in hitro nastavljiva aplikacija
• Kontrolni seznami za
• Čiščenje,
• Vhodno blago,
• Temperature hladilne opreme,
• Temperature serviranja hrane,
• Ogrevanje,
• Hitro hlajenje,
• Kakovost olja za cvrtje,
• Dostavna služba,
• Sledljivost,
• hranjeni vzorci,
• Usposabljanje,
• Dogrevanje,
• Toplotna dezinfekcija,
• Zatiranje škodljivcev,
• Spremljanje skladišča.

Več kontrolnih seznamov in funkcij se stalno dodaja.

• Integracija temperaturnih senzorjev za samodejno beleženje temperature
• Meje parametrov so prednastavljene, odstopanja pa se samodejno prikažejo.
• Korektivni ukrepi so dokumentirani (predlogi so na voljo v aplikaciji)
• Dokumentacija je kadar koli na voljo v aplikaciji in na spletu.
• Upravljajte opravila, da ne boste ničesar pozabili (seznam opravkov)
• Integrirano obvladovanje alergenov
• Upravljanje uporabnikov: Prijave za zaposlene s prilagojenimi pravicami dostopa
• Obvestila: Prejemajte uporabniško specifične opomnike o odprtih opravilih in posodabljajte svojo dokumentacijo HACCP.
• Ustvarite PDF-je vseh pregledov in načrt čiščenja (dokumenti, ki dokumentirajo vse preglede)
• Spletno upravljanje prek nadzorne plošče (Alcomo Cockpit)
• Funkcija upravitelja za podjetja z več lokacijami
• Upravljanje dokumentov: Shranjujte in upravljajte dokumente, kot so priročniki HACCP, revizije in delovna navodila
• Podatke je mogoče sinhronizirati z varnim strežnikom v Švici
• Več naprav je mogoče uporabiti in sinhronizirati
• Lahko se uporablja na spletu in brez povezave (sinhronizacija samo na spletu)
• Posnemite fotografije za dokaz in sledljivost
• Novice in posodobitve o varnosti hrane, higieni in HACCP
• Info gumbi z razlagami na vseh straneh
• Večjezičnost: kadar koli lahko preklopite med nemščino, francoščino in angleščino
• Integracija zunanjih dostavnih storitev

Za uporabo aplikacije potrebujete prijavo. Stranke Alcomo AG lahko svojo obstoječo prijavo uporabijo tudi za aplikacijo Alcomo Hygiene. V nasprotnem primeru ga lahko nastavite na www.alcomo.com.

Zunanje dostavne službe lahko dokumentirajo preverjanje temperature med dostavo hrane s kodo QR brez naročnine. V tem primeru aplikacija omogoča samo preverjanje temperature.

Preizkusno različico lahko uporabljate brez prijave in se lahko seznanite z osnovnimi funkcijami aplikacije. Čeprav niso na voljo vse funkcije, so najpomembnejše uporabne. Vendar podatkov zaradi omejitev ni mogoče uporabiti kot dokaz.

Novosti

Neu in Version 5.0
• Auditbericht im Alcomo Cockpit: Berichte aus Alcomo Hygiene-Inspektionen inkl. Massnahmen zentral verfügbar & nachverfolgbar.
• Reinigung zuweisen: Aufgaben gezielt Mitarbeitenden zuordnen – nur zugewiesene Personen erhalten Hinweise.
• EU-Partner-Shop: Sensoren/Gateways direkt in der EU bestellen – weniger Versandkosten, keine Zollgebühren.
• Video-Upload: Anweisungsvideos (z. B. für Reinigung) direkt hinterlegen.
• Benachrichtigungen & Stabilität verbessert.