Menim, da v mnogih pogledih hrana začenja prevzemati mesto v kulturi, ki ga je pred 30 leti zavzel rokenrol, saj je prehranjevanje postalo neverjetno politično. In tako kot je ulica vedno narekovala modo pri glasbi in drugih stvareh, se začenja tako dogajati tudi pri hrani.
»Tako pogosto dandanes uživanje indijske hrane pomeni duhovnost. Ne meditiram, ne molim, ampak vsak dan pojem dve samosi.”
Avtor:
Dan Bern
Posodobljeno dne
2. nov. 2024