V živahnih mestih se tempo življenja iz dneva v dan pospešuje, povečuje pa se tudi življenjski pritisk ljudi. Pozno spanje, zgodnje vstajanje, lovljenje podzemne železnice, lovljenje avtobusa, lovljenje službe, lovljenje akcij v trgovinah ... Nezavedno se zdi, da smo se tega navadili.
Lahko pa se zbudimo sredi deževne noči, stojimo sami na balkonu in razmišljamo, ali je to življenje, ki si ga želimo?
Da, ta oseba sem jaz, stojim na balkonu, poslušam šumenje dežja in sem izgubljena v mislih.
Nekoč so bile moje sanje, da bi odprl majhno trgovino, opazoval gostince, ki prihajajo in odhajajo, jim skuhal dobrote iz domačega kraja in poslušal anekdote o njihovem delu in življenju. Če bo zaslužil, bom zaposlil še nekaj ljudi, če ne bo, bom to naredil sam. Če sem dobre volje, bom odprl podjetje, če sem slabe volje, bom podjetje zaprl in šel na potovanje.
Po premisleku se je zdanilo in dež je ponehal. Svetloba jutranjega sonca mi je sijala v obraz skozi oblačila, ki so se sušila na balkonu. Odločil sem se dati odpoved.
…
Tri mesece kasneje se je odprla restavracija Yiling.
Restavracija Yiling se nahaja poleg parka, tukaj ni ljudi, ki prihajajo in odhajajo, in ni prometa. V parku in gozdu se igrajo samo ptički, ob cesti pa tete, ki plešejo kvadrat.
Če želite voditi restavracijo, morate zaposliti zaposlene, razviti recepte in zagotoviti, da so mesečni prihodki večji od stroškov, sicer obstaja tveganje bankrota. Seveda pa lahko s preprodajo sestavin najdete tudi drug način, kako zaslužiti več denarja.
Hkrati morate svojo restavracijo nenehno širiti, da boste kos naraščajočemu številu strank. V nasprotnem primeru boste zamudili nekaj strank, ker je restavracija pogosto polna.
Če zamudite nekaj gostov, jih morda ne boste nikoli več videli. Vsi so ljudje z zgodbami. Morda bo on ostal in vodil restavracijo z vami.
Ker priljubljenost restavracije še naprej narašča, morate sodelovati pri izboru restavracijskih zvezdic. Po uspešni izbiri boste pridobili naprednejše recepte in odklenili več zaposlenih ter povečali pretok strank.
Čeprav morda ne marate konkurence, bo Združenje restavracij vašo restavracijo vseeno uvrstilo med druge restavracije in jo razdelilo na 123. Toda vse to so lažna imena in vem, da vam je vseeno.
Kar zadeva usodo restavracije Yi Ling, ne vem, da jo raziščete.
Posodobljeno dne
4. avg. 2024