Alcomo HACCP

Alcomo AG

Rreth këtij aplikacioni

Aplikacioni Alcomo HACCP mbështet institucionet e shërbimit ushqimor në dokumentimin e procedurave të tyre të vetë-monitorimit të kërkuara me ligj në përputhje me HACCP dhe Praktikën e Mirë të Higjienës. Pikat e kontrollit si mallrat hyrëse, temperaturat e ftohjes, ngrohja e ushqimit me origjinë shtazore dhe pastrimi regjistrohen lehtësisht dhe pa letra. Sensorët e temperaturës tani mund të integrohen për të monitoruar dhe njoftuar automatikisht çdo devijim.

Mbi 600 institucione në Gjermani, Zvicër dhe Austri tashmë mbështeten në aplikacionin për të zbatuar me efikasitet standardet e sigurisë ushqimore. Aplikacioni Alcomo HACCP po përdoret me sukses edhe në vende të tjera evropiane si Anglia, Franca dhe Belgjika, ku vlerësohet për shkathtësinë e tij.

Falë dokumentacionit dixhital, aplikacioni redukton ndjeshëm shpenzimet administrative. Siguron që asnjë inspektim të mos harrohet dhe ruan në mënyrë të sigurt të gjitha të dhënat. Nëse është e nevojshme, këto mund t'u paraqiten autoriteteve në çdo kohë - si dëshmi e besueshme e standardeve të higjienës dhe sigurisë.

Karakteristikat:

• Dokumentacioni dixhital i kontrolleve HACCP
• Aplikacion i lehtë për t'u përdorur dhe i konfigurueshëm shpejt
• Listat kontrolluese për
• Pastrimi,
• Mallrat në hyrje,
• Temperaturat e pajisjeve të ftohjes,
• Temperaturat e servirjes së ushqimit,
• Ngrohje,
• Ftohje e shpejtë,
• Cilësia e vajit të skuqjes,
• Shërbimi i dërgesës,
• Gjurmueshmëria,
• Mostrat e mbajtura,
• Trajnim,
• Rinxehje,
• Dezinfektim termik,
• Kontrolli i dëmtuesve,
• Monitorimi i magazinës.

Më shumë lista kontrolli dhe funksione po shtohen vazhdimisht.

• Integrimi i sensorëve të temperaturës për regjistrimin automatik të temperaturës
• Kufijtë e parametrave janë paracaktuar dhe devijimet shfaqen automatikisht.
• Veprimet korrigjuese janë të dokumentuara (sugjerimet janë të disponueshme në aplikacion)
• Dokumentacioni është i disponueshëm në aplikacion dhe në internet në çdo kohë.
• Menaxho detyrat në mënyrë që asgjë të mos harrohet (lista e detyrave)
• Menaxhimi i integruar i alergjenit
• Menaxhimi i përdoruesit: Regjistrimet për punonjësit me të drejta aksesi të personalizuara
• Njoftimet: Merr kujtime specifike të përdoruesit për detyrat e hapura dhe mbaj të përditësuar dokumentacionin tënd HACCP.
• Krijoni skedarë PDF për të gjitha inspektimet dhe planin e pastrimit (dokumentet që dokumentojnë të gjitha inspektimet)
• Menaxhimi në internet nëpërmjet panelit të kontrollit (Alcomo Cockpit)
• Funksioni i menaxherit për kompanitë me vendndodhje të shumta
• Menaxhimi i dokumenteve: Ruani dhe menaxhoni dokumente të tilla si manualet HACCP, auditimet dhe udhëzimet e punës
• Të dhënat mund të sinkronizohen me një server të sigurt në Zvicër
• Mund të përdoren dhe sinkronizohen pajisje të shumta
• Mund të përdoret në linjë dhe jashtë linje (sinkronizimi vetëm në linjë)
• Regjistroni fotografi për vërtetim dhe gjurmueshmëri
• Lajme dhe përditësime mbi sigurinë ushqimore, higjienën dhe HACCP
• Butonat e informacionit me shpjegime në të gjitha faqet
• Shumëgjuhësh: Mund të kaloni mes gjermanishtes, frëngjishtes dhe anglishtes në çdo kohë
• Integrimi i shërbimeve të ofrimit të jashtëm

Ju duhet një hyrje për të përdorur aplikacionin. Klientët e Alcomo AG mund të përdorin gjithashtu hyrjen e tyre ekzistuese për aplikacionin Alcomo Hygiene. Përndryshe, mund ta konfiguroni një në www.alcomo.com.

Shërbimet e shpërndarjes së jashtme mund të dokumentojnë kontrollet e temperaturës gjatë dërgesave të ushqimit duke përdorur një kod QR pa abonim. Në këtë rast, aplikacioni lejon vetëm kontrolle të temperaturës.

Versioni i provës mund të përdoret pa u identifikuar dhe mund të njiheni me funksionet bazë të aplikacionit. Ndërsa jo të gjitha veçoritë janë të disponueshme, ato më të rëndësishmet janë të përdorshme. Megjithatë, për shkak të kufizimeve, të dhënat nuk mund të përdoren si provë.

Ç'të reja ka

Neu in Version 5.0
• Auditbericht im Alcomo Cockpit: Berichte aus Alcomo Hygiene-Inspektionen inkl. Massnahmen zentral verfügbar & nachverfolgbar.
• Reinigung zuweisen: Aufgaben gezielt Mitarbeitenden zuordnen – nur zugewiesene Personen erhalten Hinweise.
• EU-Partner-Shop: Sensoren/Gateways direkt in der EU bestellen – weniger Versandkosten, keine Zollgebühren.
• Video-Upload: Anweisungsvideos (z. B. für Reinigung) direkt hinterlegen.
• Benachrichtigungen & Stabilität verbessert.