Bread Baker's Calculator V2

Alex McCullie – Independent App Developer

О овој апликацији

Калкулатор за хлеб V2
Ваш свеобухватни алат за прављење занатског хлеба код куће. Савладајте преферментацију, израчунајте савршене рецепте и добијте стручне водиче за опрему.

НОВО У V2:

• Савладавање преферментације: Израчунајте Poolish, Biga, Tangzhong и још много тога уз вођена упутства.
• Водичи за опрему и књиге: Одабрани линкови са Amazon-а за холандске пећи, банетоне, ваге и најбоље књиге за печење.
• Побољшани водичи за печење без мешења: Детаљни распореди, аутолиза и технике истезања и савијања.

КЉУЧНЕ КАРАКТЕРИСТИКЕ:

• Прецизни калкулатор: Подешавање брашна (100 г-5000 г+), хидратације (50-100%), соли, квасца и заслађивача.
• Модул за преферментацију: Подржава Poolish, Biga, сунђер, Tangzhong. Аутоматски подешава главно тесто.
• Референца за врсту хлеба: Идеални односи за сендвич, кисело тесто, багет, фокачу, чиабату, ражени хлеб.
• Паметне конверзије: Еквиваленти шоље и кашике са мерењима прстохвата.
• Принос и подударање плеха: Тежина теста, број кришки и савршене величине плеха за векну/холандске рерне.
• Личне белешке: Сачувајте измене и пошаљите своје комплетне рецепте имејлом.

ИДЕАЛНО ЗА:

• Почетнике који желе непогрешиве резултате
• Пекаре киселог теста који истражују нове технике
• Занатлије пекаре који савладавају ферментацију
• Инструкторе кувања и оне који припремају оброке

Преузмите врхунског пратиоца за печење и трансформишите свој хлеб већ данас

Шта је ново

App features five pre-ferment types in bread baking weight and volume calculations. We also provide detailed preparation instructions for each pre-ferment type as well as equipment sizing advice