Мало градова има добру храну као што је Рим. Заправо, не, загреби то; нигде нема добре хране као у Риму. Састављање листе најбољих ресторана у Риму једна је од великих радости путописа. Наравно, с времена на време морате да обришете дриблинг са тастатуре, али ова северна електрана има репутацију гастрономске величине која није ни најмање претерана. Ако желите гурманску кухињу, Рим вас чека.
Имајући то у виду, постоји елемент домаће кухиње у римском кувању који се често занемарује међу Мицхелиновим звездама и славним куварима. На крају крајева, овај град има више од врхунске раскоши. Рим је место где суседске пице и традиционалне траторије скачу до раније непредвиђених висина, град у коме су међународни укуси оставили свој траг и настављају да га чине. Проналажење спектакуларне хране овде није тешко, али неке ствари захтевају покушај бар једном.