2005. године отворили смо свој први ресторан Ла Браса Ротиссерие & Грилл у месту Плантатион на Флориди. Желели смо да поделимо наш тајни рецепт за припрему пилетине од ротиссерие-а, као и друга јединствено припремљена традиционална латино јела. Наши породични рецепти утичу на перуанске, кубанске и текса-мексичке кухиње.
Прихватање и покровитељство америчких и латиноамеричких покрајина од стране локалних становника било је огроман успех. Толико тога, да нам је омогућило ширење и отварање додатних ресторана Ла Браса Ротиссерие & Грилл у Миамију, Цоцонут Цреек, Форт Лаудердале, два на Вест Палм Беацху, Пемброке Пинес, Греенацрес и Цутлер Баи.