Диеп доноси аутентичну тајландску храну у Даблин скоро 20 година. Основали смо Диеп 1999. године стварањем култног ресторана Диеп Ле Схакер на Пемброке Лане, Д2. У то време, Диеп ле Схакер је био пионир у тајландској кухињи и постао је сталница на сцени ресторана у Даблину.