Миллет Базаар
Просо је добар извор протеина, влакана, кључних витамина и минерала. Потенцијалне здравствене предности проса укључују заштиту кардиоваскуларног здравља, спречавање појаве дијабетеса, помагање људима да постигну и одрже здраву тежину и управљање запаљењем у цревима. Просо је прилагодљиво зрно.
Просо је богато хранљивим састојцима и дијеталним влакнима. Они служе као добар извор протеина, микронутријената и фитокемикалија. Просо садржи 7-12% протеина, 2-5% масти, 65-75% угљених хидрата и 15-20% дијеталних влакана. Профил есенцијалних аминокиселина протеина проса је бољи од разних житарица као што је кукуруз.