Пекару хлеба основали смо 2002. године у улици Хасмонаим, у близини многих људи који пролазе, доносећи им ароме хлеба и ритам активности пекаре пуне живота.
Наш рад почиње сваке вечери и наставља се даноноћно по фиксној рутини, са прецизним правилима: тајминг, дозе, односи, начин гњечења, степен киселости шаора, трајање отока.
Циљ је један - сваки дан производити потпуно исти хлеб: најквалитетнији, најукуснији и најфинији увек истог изгледа, укуса и осећаја. Традиционални начини печења, фине сировине и многа знања која смо прикупили из целог света окупили су око себе велику и верну гомилу која нам долази, дегустира и прати нас годинама.
Испуњени смо задовољством да се хранимо и забавимо, уживамо да видимо оне који и пре изласка из кесе грицкају хлеб, срећни када погледају, помиришу, окусе. Волимо када седите код нас уз шољицу еспреса јер је пријатно и чини да се осећате као код куће. Управо овако смо сањали да ће бити.
Пекару је основао пекар Ури Шефт, који се сматра међународним ауторитетом у области пекарства, аутор књига „Домаћи хлеб” и „Ломљење хлеба” и води пекарске радионице и часове занатлија у Израелу и широм света.
Клуб купаца пекаре хлеба обезбеђује заједнички поклон, акумулацију готовине уз сваку куповину, ексклузивне погодности за чланове клуба, картице „10. артикал као поклон“ и још много тога.
*Учлањење у клуб је бесплатно.