Вијетнамска кухиња је назив за начин прераде хране, принцип мешања зачина и опште навике у исхрани вијетнамске заједнице и етничких група у Вијетнаму. Иако постоје многе разлике, вијетнамска кухиња и даље укључује најопштије значење за сва јела која су популарна у заједници етничких мањина, али су била релативно популарна у вијетнамској заједници.