Cucumber Salad Recipe

HK Queen

Sadrži oglase

O ovoj aplikaciji

Веровали или не, заправо постоји више од 100 врста краставаца! Вероватно ћете наћи само мали део њих у продавници или на фармерској пијаци, али вреди напоменути да, уопштено говорећи, постоје две главне категорије: резање и кисељење. Као што можете претпоставити из имена, краставце за резање најбоље је јести свеже, док краставци за кисељење обично имају дебљу кожу и мањи садржај воде, што их чини погоднијим за претварање у киселе краставце. Резање краставаца чини најбољу салату од краставаца.

За овај рецепт препоручујемо употребу сорте без семена, као што су енглески краставци. Енглески краставци су дуги, витки које обично видите умотане у пластику у продавници; не само да имају мале, скоро неприметне семенке, већ им је кора танка, глатка и слатка, што елиминише потребу да их гуле. Перзијски краставци су такође добра опција овде - они су далеко нижи од енглеских краставаца, али иначе деле многе исте особине. Најчешћа врста краставца је баштенски краставац, који ћете наћи стандардно у већини продавница. Ако се одлучите да их користите за овај рецепт, прво ћете желети да им огулите горку кожу и извадите семенке.

Што се тиче тога како направити салату од краставца, не може бити лакше. Ако га имате, једноставно исеците своје краставце помоћу мандолине, поспите их са мало шећера и соли, а затим умешајте сирће и лук. Неколико додатних минута времена за маринирање омекшава залогај лука и помаже оштрим зачинима да удахну сваки залогај краставца.

Упарите ову салату са хот договима на жару или свињским котлетима током лета или послужите као хладан контраст печеној пилетини или пошираном лососу у хладнијим месецима. Слободно припремите ово за један дан унапред и чувајте у фрижидеру - салата ће постајати све оштрија и укуснија док стоји.