Хуммусим је први хумус и кашшара отворен у Модиину, ресторан је основао Падлон Иигал 2005. године, од тада је постао институција у граду, са стотинама становника Модиина и региона који свакодневно вечерају. Током година 'хумус' је постао познато име, а љубитељи хумуса долазе из целе земље пратећи препоруке од уста до уста. Када је недавно хумус изабран за један од стотину најбољих хумуса у Израелу.
У "Хумоусиму" можете пронаћи хумус који се припрема на лицу места од финих сировина. Процес припреме хумуса даје јелима ресторана баршунасту текстуру, њен деликатан и јединствен укус не изазива осећај тежине након једења. Са изузетком египатског пасуља, љутог сланутка, масбаха, печених пињола, вруће чорбе од печурака и јединственог тахинија, ресторан служи домаћу шакшуку, одличан фалафел, хрскави помфрит и ситно сецкану салату од поврћа.
Водеће јело хумуса је дефинитивно 'Схаксхука хуммус' - јединствено, невероватно укусно јело које комбинује два водећа јела израелске кухиње заједно. И наравно кућно пиће Раимонда које се цеди на лицу места. А онда можете да једете баварски или домаћи Мелби.
Дизајн локала даје осећај домаћинства, кухиња је отворена за очи гостију и цео процес прављења хумуса и јела је изложен свима. У хумусу можете научити и о историји хумуса, а посебно о његовом доприносу нашем здрављу. Бићемо срећни да вас угостимо сваког дана осим суботе.