Унос беланчевина у људским биљкама расте у многим регионима ЕУ, а тржиште месних и млечних алтернатива бележи годишње стопе раста од 14%, односно 11%. Да би се суочили са све већом потражњом за иновативним производима и удовољили захтевима грађана за здравим и еколошки прихватљивим прехрамбеним производима, потребне су нове сорте и постојећи генетски ресурси у хлебу усева морају бити правилно искоришћени. Карактеризација и одржавање генетичких ресурса махунарки и њихова експлоатација у предплемењивању чине основни развој одрживије пољопривреде и здравијих прехрамбених производа.
Фокусирајући се на леблебије, обични пасуљ, сочиво и лупин, ИНЦРЕАСЕ ће применити нови приступ за очување, управљање и карактеризацију генетичких ресурса што доводи до користи на различитим нивоима. Ове врсте представљају пресек у смислу њихове потенцијалне вредности за одрживу производњу хране и све су оне чврсто повезане са европском традицијом и потребама хране, са значајним могућностима за пољопривреду у ЕУ.
ИНЦРЕАСЕ се руководи принципима Европске комисије „отворена наука, отворена иновација и отворен према свету“ и користи предности дигиталних технологија како би наука и иновације учинили заједничким и глобалнијим. У ту сврху, пројекат тестира децентрализовани приступ очувању генетичких ресурса успостављањем Цитизен Сциенце Екперимент-а. Циљ је ширење знања о биодиверзитету махунарки и укључивање грађана у активности процене и очувања, као и у дељење и размену семена путем посебно развијене мобилне апликације ИНЦРЕАСЕ.
Апликација ПОВЕЋАЊЕ Цитизен Сциенце
Ово је централна карактеристика успеха експеримента - све се врти око њега.
Можете га користити за
- вашу регистрацију за учешће у експерименту
- слање података о обичној биљци пасуља коју узгајате
- евидентирање података, нпр. о времену цветања, величини семена итд.
- фотографисање за документовање биљних особина као што су боје и облици цветова, семенки и махуна, навика раста биљака, облици лишћа све до слика хране коју припремате са жетвом
- представљање вашег омиљеног уобичајеног пасуља
- приступите информацијама о европском пореклу пасуља који ћете узгајати на основу географских координата и других информација повезаних са оригиналним местима сакупљања, као што су надморске висине итд. Моћи ћете да сазнате на основу ДНК података са које локације у Америци приступи су највероватније уведени у Европу
- потражите одређену особину и поднесите захтев осталим грађанима ЕУ да добију њихов пасуљ
Пројекат ИНЦРЕАСЕ је добио средства из програма за истраживање и иновације Хоризонт 2020 Европске уније у складу са уговором о донацији бр. 862862.