Om du vill gå tillbaka till grund apps, än Carnitas Camera app är vad du har letat efter. Grundläggande program som denna smidigare och är mer tillförlitliga än komplicerade program. De smakar också jättegott!
Värm ugnen till 275 grader F.
Sätt poblano och lök skivor i botten av en tung kruka. Blanda kajennpeppar, kummin och en nypa salt och peppar tillsammans i en skål, sedan använda blandningen till säsong fläsk skuldra. Sätt fläsk ovanpå grönsakerna. Tillsätt hönsbuljong, peppar skivor, limeskal och saft och apelsinskal och saft. Täck och koka tills de är mjuka, 4 till 5 timmar.
Vrid värme upp till 450 grader F, ta bort locket och koka tills ytan chips något, 15 till 20 minuter. Ta fläsk till en styrelse och låt den vila tills den svalnat tillräckligt för att hantera, sedan ta bort fett och strimla köttet med 2 gafflar.
Sila grönsakerna från såsen och ställ åt sidan. Lägg köttet i serveringsfat, tillsätt grönsakerna och häll över en del av såsen.
Servera strimlad fläsk med varma corn tortillas, rädisor, inlagda jalapenos, pico de gallo, varm sås, limeklyftor och koriander blad.
Uppdaterades den
30 mars 2018