Denna app utvecklad av Indian Council of Agricultural Research-Central Institute for Subtropical Horticulture, Lucknow.Guava (Psidium guajava L.) är en av de mest populära frukterna på den indiska subkontinenten. Frukten bär behaglig arom och smak förutom höga näringsämnen. Den är grupperad under frukter med högt askorbinsyrainnehåll och innehåller 2 till 5 gånger mer askorbinsyra än apelsiner. Dessutom är frukten en rik källa till pektin, kalcium, järn och fosfor. Guava odlas i nästan alla delar av landet och utmärker de flesta andra fruktgrödor i produktivitet, hårdhet, anpassningsförmåga. På grund av bred tillgänglighet, utmärkt smak och smak och högt näringsvärde kallas ofta frukten som "vanlig mans äpple".
Bearbetning används som ett kraftfullt mått för att utnyttja en stor del av den totala fruktproduktionen. Bearbetningen av guava i landet är dock mycket låg. . Denna app beskriver recept för att tillverka konventionella såväl som nya guavaprodukter inklusive gelé, massa, koncentrat, juice, ost, karameller, ketchup, supari etc.
Uppdaterades den
11 okt. 2019