Sourdough Calculator & Journal

ClearStack Apps

Köp i appen

Om appen

Hur mycket vatten behöver mitt surdeg? BreadMath är brödbakningsräknaren som gör matten åt dig. Bagarprocent, deghydrering, surdegsstartmatning, gräddningstidslinje, receptskalning och en fotodagbok för varje bröd – allt i en app.

BAGARPROCENTKALKULATOR
Ange valfri mängd mjöl, vatten, salt och surdegs- eller jästmängd. BreadMath visar live-bagarprocent för varje ingrediens. Lägg till flera mjöltyper – brödmjöl, fullkornsvete, råg, dinkel, 00-mjöl – i ett enda recept. Saltprocent och hydrering uppdateras direkt. Spara alla beräkningar som ett recept med ett tryck.

DEGHYDRERINGSKALKULATOR
Det snabbaste sättet att hitta ditt bröds hydrering. Ange mjöl, vatten och surdegsbröd (med surdegshydrering) – BreadMath gör matten. Målhydreringsintervall visas för alla vanliga brödstilar: sandwichlimpa, lantboule, ciabatta, focaccia, baguette, bagels. Inkluderar vatten från din surdegsbröd så att siffran är korrekt.

HANTERARE FÖR SURDEGSGRÄD
Spåra din surdegsgräddes hälsa, utfodringsförhållande och omgivningstemperatur. Tryck på byggkalkylatorn för att hitta exakt hur mycket surdegsgrädde du ska ge för alla recept. Logga med ett tryck "Jag har precis gett den" med förhållandet (1:1:1, 1:2:2, 1:3:3, 1:5:5) och nästa utfodringstid. Fullständig utfodringshistorik i korthet.

UTFODRINGSSCHEMA OCH PÅMINNELSER
Glöm aldrig din surdegsgrädde igen. Tillförlitliga lokala aviseringar för varje utfodringsintervall – var 4:e, 6:e, 8:e, 12:e eller 24:e timme. Pausa när surdegsgrädden ska in i kylskåpet, återuppta när den kommer ut igen. Instrumentpanelen visar nedräkningen för nästa utfodring så att du kan planera runt den.

TIDSPLANERARE FÖR GRÄDNING
Planera en surdegsgräddning framåt från nu eller bakåt från en målsluttid. Autolysera, blanda, bulkjäsa, förforma, slutforma, kalltå, grädda – varje steg med sin egen timer. Med ett tryck på "starta nästa steg" går du automatiskt igenom gräddningen. Perfekt för att anpassa en 24-timmars kalljäsning runt din dag.

RECEPTSKALARE
Halvera, fördubbla eller skala vilket recept som helst till en målvikt på deg eller antal bröd. Bibehåller varje bagares procentandel exakt. Inga fler pappers- och blyertsberäkningar.

16 INBYGGDA RECEPT MED RIKTIGA BILDER
Basalt surdegsbröd, fullkornssurdegsbröd, lantrågbröd, surdegsbaguette, ciabatta, focaccia, flerkornsbröd, mjukt smörgåsbröd, honungsfullkornsbröd, briochebröd, sesambagels, mjuka pretzels, napolitansk pizza, naanbröd, mjöltortillas, kanelbullar. Varje recept har en fullständig ingredienstabell med bagarens procentandelar, skalad till 500 g mjöl, plus 5–7-stegsinstruktioner med tider och temperaturer.

FOTOBAKNINGSJOURNAL
Logga varje bröd med foton, stjärnor, anteckningar, receptlänk och taggar. Använd förinställningarna (öppen brödsmula, krispigt skal, råg, fullkorn, helgbak) eller lägg till anpassade taggar. Redigera valfritt bakverk senare – du är inte låst. Sortera efter nyast, äldst eller högst rankat. Glömt ett foto? Journalen använder bilden på det länkade receptet så att inlägget fortfarande ser bra ut.

FUNGERAR OFFLINE – INGET KONTO, INGEN SPÅRNING
Varje beräkning, recept och foto finns på din enhet. Ingen registrering, inget moln, inget konto, ingen spårning. Hela appen laddas direkt – inga snurrare mellan skärmarna.

TELEFON OCH SURFPLATTA
Surfplattans layout växlar till ett recept- och journalrutnät med 3 kolumner så att du ser fler bakverk samtidigt. Stora tryckpunkter för mjölströdda fingrar. Metriska gram eller brittiska uns – byt när som helst.

BREADMATH PRO – ENGÅNGSKÖP FÖR 4,99 USD
Lås upp hela brödjournalen med obegränsade poster och foton, tidslinjeplaneraren för bakning, aviseringar om matningsscheman, hela biblioteket med 16 recept, receptskalning och en annonsfri upplevelse. Gratisversionen innehåller bagarens procentkalkylator, vätskekalkylator, startspårare och 3 startrecept – tillräckligt för att få rätt beräkningar på ditt nästa bröd.

Brödbakningsappen skapad av bagare, för bagare. Ladda ner BreadMath idag och få matte överstökad.

Nyheter

Bug fixes