Edible mushroom
Innehåller annonserKöp i appen
4,1star
132 recensioner
10 tn+
Nedladdningar
Ingen åldersgräns
info
Om appen
Ett stort uppslagsverk "Ätbar svamp" - beskrivningar och bilder.
Det finns många ätbara svampar som odlas och skördas över hela världen. Svampar har en specifik smak och lukt, några av dem är delikatesser och har ett mycket högt pris.
Ätbarheten av svamp bestäms av frånvaron av en giftig effekt på människor, smak och arom, mat och kulinariskt värde. Svampar innehåller också enzymer (särskilt i champinjoner) som påskyndar nedbrytningen av proteiner, fetter och kolhydrater, och främjar bättre upptag av mat.
Innan man antar att någon skogssvamp är ätbar måste den identifieras. Korrekt identifiering av svampen är det enda säkra sättet att säkerställa ätbarhet och det enda skyddet mot eventuella olyckor.
Ätliga svampar inkluderar många arter som antingen skördas från naturen eller odlas.
Den mest kända är Boletus edulis (cep, penny bun, porcino eller porcini). B. edulis är prisad som en ingrediens i olika kulinariska rätter och är en matsvamp som hålls högt ansedd i många kök och som vanligtvis tillagas och äts i soppor, pasta eller risotto. Svampen är låg i fett och lättsmälta kolhydrater, och hög i protein, vitaminer, mineraler och kostfibrer.
Suillus är ett släkte av ätbar svamp i ordningen Boletales. Den har fått sitt namn från dess oljiga, hala till beröringslocket. De flesta typer av Suillus har en klibbig slemhinna, lätt avdragbar lockhud. Vissa Suillus-arter är ätbara och är mycket uppskattade, särskilt i slaviska länder, där de i allmänhet kallas för smörsvamp. De plockas vanligtvis som knappar när köttet fortfarande är fast.
Leccinum scabrum, allmänt känd som grovskaft, skabbstjälk och björkskav, är en matsvamp i familjen Boletaceae, och klassificerades tidigare som Boletus scabrum. Björken är ätbar. Den kan syltas i saltlake eller vinäger. Den används också i blandade svamprätter, stekt eller ångad.
Tryffel (Trüffel, tartufo, tartufolo, Knöl) är ett släkte av pungdjursvampar med underjordiska knölliknande köttiga fruktkroppar. Dessa är ätbara arter som anses vara delikatesser. De har en svampsmak med djuprostade frön eller valnötter och en stark karakteristisk arom. Den mest vördade av dem: svart sommartryffel (Tuber aestivum), svart Périgord-tryffel (Tuber melanosporum).
Lactarius deliciosus, allmänt känd som saffransmjölksmössa och röd tallsvamp, är en av de mest kända medlemmarna av det stora mjölklockssläktet Lactarius i ordningen Russulales. Saffransmjölklock kännetecknas av en övergripande gul-rosa eller orange-röd färg och närvaron av mjölkaktig sav, också färgad i nyanser av rött. Mycket uppskattad som matsvamp i många länder, vissa anses vara delikatesser. Röd tallsvamp har fått sitt namn från sin färg - en ljusröd, till och med rödaktig nyans.
De typiskt vanliga, ganska stora och färgglada svamparna utgör släktet Russula till ett av de mest kända släktena. Deras utmärkande egenskaper inkluderar vanligtvis ljust färgade mössor, ett vitt till mörkgult sportryck, spröda, fästa gälar, frånvaro av latex och frånvaro av partiell slöja på stjälken. Medlemmar av det besläktade släktet Lactarius har liknande egenskaper men avger en mjölkaktig latex när deras gälar bryts.
Arten av Lactarius - släktet, allmänt känd som mjölkkapslar, kännetecknas av den mjölkaktiga vätskan ("latex") som de utsöndrar när de skärs eller skadas. Liksom det närbesläktade släktet Russula har deras kött en distinkt spröd konsistens. Lactarius är ett av de mest framträdande släktena av svampbildande svampar på norra halvklotet.
Den kostnadsfria guiden "Ätbara svampar" innehåller:
• avancerad sökfunktion med autoslutförande - sökningen startar och förutsäger ett ord när du skriver in text;
• röstsökning;
• arbeta offline - databasen som medföljer programmet kräver ingen internetanslutning vid sökning.
Det finns många ätbara svampar som odlas och skördas över hela världen. Svampar har en specifik smak och lukt, några av dem är delikatesser och har ett mycket högt pris.
Ätbarheten av svamp bestäms av frånvaron av en giftig effekt på människor, smak och arom, mat och kulinariskt värde. Svampar innehåller också enzymer (särskilt i champinjoner) som påskyndar nedbrytningen av proteiner, fetter och kolhydrater, och främjar bättre upptag av mat.
Innan man antar att någon skogssvamp är ätbar måste den identifieras. Korrekt identifiering av svampen är det enda säkra sättet att säkerställa ätbarhet och det enda skyddet mot eventuella olyckor.
Ätliga svampar inkluderar många arter som antingen skördas från naturen eller odlas.
Den mest kända är Boletus edulis (cep, penny bun, porcino eller porcini). B. edulis är prisad som en ingrediens i olika kulinariska rätter och är en matsvamp som hålls högt ansedd i många kök och som vanligtvis tillagas och äts i soppor, pasta eller risotto. Svampen är låg i fett och lättsmälta kolhydrater, och hög i protein, vitaminer, mineraler och kostfibrer.
Suillus är ett släkte av ätbar svamp i ordningen Boletales. Den har fått sitt namn från dess oljiga, hala till beröringslocket. De flesta typer av Suillus har en klibbig slemhinna, lätt avdragbar lockhud. Vissa Suillus-arter är ätbara och är mycket uppskattade, särskilt i slaviska länder, där de i allmänhet kallas för smörsvamp. De plockas vanligtvis som knappar när köttet fortfarande är fast.
Leccinum scabrum, allmänt känd som grovskaft, skabbstjälk och björkskav, är en matsvamp i familjen Boletaceae, och klassificerades tidigare som Boletus scabrum. Björken är ätbar. Den kan syltas i saltlake eller vinäger. Den används också i blandade svamprätter, stekt eller ångad.
Tryffel (Trüffel, tartufo, tartufolo, Knöl) är ett släkte av pungdjursvampar med underjordiska knölliknande köttiga fruktkroppar. Dessa är ätbara arter som anses vara delikatesser. De har en svampsmak med djuprostade frön eller valnötter och en stark karakteristisk arom. Den mest vördade av dem: svart sommartryffel (Tuber aestivum), svart Périgord-tryffel (Tuber melanosporum).
Lactarius deliciosus, allmänt känd som saffransmjölksmössa och röd tallsvamp, är en av de mest kända medlemmarna av det stora mjölklockssläktet Lactarius i ordningen Russulales. Saffransmjölklock kännetecknas av en övergripande gul-rosa eller orange-röd färg och närvaron av mjölkaktig sav, också färgad i nyanser av rött. Mycket uppskattad som matsvamp i många länder, vissa anses vara delikatesser. Röd tallsvamp har fått sitt namn från sin färg - en ljusröd, till och med rödaktig nyans.
De typiskt vanliga, ganska stora och färgglada svamparna utgör släktet Russula till ett av de mest kända släktena. Deras utmärkande egenskaper inkluderar vanligtvis ljust färgade mössor, ett vitt till mörkgult sportryck, spröda, fästa gälar, frånvaro av latex och frånvaro av partiell slöja på stjälken. Medlemmar av det besläktade släktet Lactarius har liknande egenskaper men avger en mjölkaktig latex när deras gälar bryts.
Arten av Lactarius - släktet, allmänt känd som mjölkkapslar, kännetecknas av den mjölkaktiga vätskan ("latex") som de utsöndrar när de skärs eller skadas. Liksom det närbesläktade släktet Russula har deras kött en distinkt spröd konsistens. Lactarius är ett av de mest framträdande släktena av svampbildande svampar på norra halvklotet.
Den kostnadsfria guiden "Ätbara svampar" innehåller:
• avancerad sökfunktion med autoslutförande - sökningen startar och förutsäger ett ord när du skriver in text;
• röstsökning;
• arbeta offline - databasen som medföljer programmet kräver ingen internetanslutning vid sökning.
Uppdaterades den
Säkerhet börjar med förståelsen av hur utvecklare samlar in och delar din data. Praxis för dataintegritet och säkerhet varierar beroende på användning, region och ålder. Utvecklaren har tillhandahållit denna information och kan uppdatera den med tiden.
Den här appen kan dela data av följande typ med tredje part
Appinformation och appens prestanda och Enhetsidentifierare eller andra identifierare
Ingen data samlades in
Läs mer om hur utvecklare deklarerar insamling
Data krypteras när den skickas
Det går inte att radera datan
Betyg och recensioner
4,1
128 recensioner
Nyheter
News:
- Added new descriptions;
- The database has been expanded;
- Improved performance;
- Fixed bugs.
- Added new descriptions;
- The database has been expanded;
- Improved performance;
- Fixed bugs.
