Sofra — Lebanese & Syrian

Hornig Apps

Köp i appen

Om appen

Sofra är en app för matlagning med traditionella recept – 209 hemlagade recept från ett kök i Beirut, inklusive 44 rätter från Idlib-provinsen. Läs varje recept gratis. Laga mat med Laylas libanesisk-arabiska röst. Hör familjeminnen bakom varje rätt. Laga kibbeh, esfiha, hummus, fattoush, tabbouleh, knafeh, fatayer, mujaddara, kibe, mahshi – precis som de lärdes ut.

Sofra byggdes kring Faten – en generös hemmakock i vår byggnad i Beirut, ursprungligen från Idlib-provinsen, vars matlagning och kultur vi ville fira. Hennes recept är appens ryggrad. Rätterna från Idlib – 44 stycken – är, såvitt vi vet, den första dedikerade engelskspråkiga samlingen av provinsens hemlagade mat. Idlib har länge funnits i pan-syriska och Aleppo-kokböcker; detta är den första engelskspråkiga samlingen som visar upp den som ett eget kök.

Varför Sofra är annorlunda:
• Alla 209 recept är GRATIS att läsa, söka, spara och dela. Inga betalväggar på själva recepten.
• Valfritt medlemskap låser upp upplevelselagret:
– Fullständig steg-för-steg-röstberättelse på libanesisk arabiska (Layla)
– Matlagningsläge (timers, röstsignaler, hands-uptog-gester)
– Fatens familjeminnen — korta ljudanteckningar om varje rätt
– Charbel Rouhanas oud-musik medan du lagar mat (komponerad för vår familj, pro bono)
– Offlineåtkomst till alla 209 recept
– Matlagningsassistent (fråga vad som helst mitt i receptet)
• Ingen tredjepartsannons. Aldrig.
• Sida med kulturella åtaganden: vi publicerar öppet hur Faten får betalt, hur attribution fungerar, hur vi hedrar hemmakockarna bakom dessa rätter. Läs det i appen under Inställningar.

Medlemskap: 7 dagars gratis provperiod. 3,99 USD/månad, 29,99 USD/år, 79,99 USD livstids.

Sofra tillverkades i Beirut.