Den första café-restaurangen "Cyclo" öppnades i december 2017 i köpcentret Vegas Kuntsevo. Dess skapare, en sann vietnames, Tran Ngoc Fu, anlände till Ryssland för mer än 10 år sedan som student. Han var inte likgiltig för sitt folks historia och traditioner, han var djupt besviken över hur de lagar mat i Ryssland på restauranger som specialiserar sig på det vietnamesiska köket. Det var då han en dag fick idén att öppna en restaurang som helt skulle motsvara Vietnams anda.
Själva namnet "Cyclo" kommer från det vietnamesiska "Xích lô" eller Cyclo (Cyclo). Detta är ett traditionellt vietnamesiskt transportmedel, vars bild visas i huvudet på varje vietnamesisk när det kommer till hans land. Detta är en hybrid av en cykel och en barnvagn, den så kallade "cykelrickshaw", en av vars funktioner i antiken var transport och försäljning av vietnamesisk gatumat. Det här är exakt bilden som fångas på restaurangens logotyp.
Menyn på restaurang Cyclo har förkroppsligat de bästa traditionerna från det vietnamesiska köket, som har en tusenårig historia. Skaparna av restaurangen satte ett mål att till 100 % bevara den autentiska smaken och receptet på de rätter som tillagas av dem, genom att använda exklusivt högkvalitativa vietnamesiska produkter för att undvika den "europeisering" som är så karakteristisk för de flesta av de befintliga vietnamesiska restaurangerna idag.
Efter att ha smakat på våra rätter ska besökare på restaurangen helt fördjupa sig i Vietnams atmosfär och känna sig som om de besöker vänliga och gästvänliga vietnameser någonstans i en by i hjärtat av Vietnam.
Med vår mobilapp har smaken av Asien kommit ännu närmare! Nu kan du beställa leverans av färdigrätter från café-restaurangen "Cyclo". Installera applikationen, utforska vår detaljerade meny och beställ matleverans med bara ett par klick! Vi tar det snabbt! Vi ser fram emot dina beställningar!
Uppdaterades den
11 juni 2024