Vyakula vya Mesopotamia vina historia ndefu iliyoanzia miaka 10,000 kwa Wasumeri, Waakadi, Wababiloni na Waashuri. Kama vile baadhi ya vidonge vilivyopatikana katika makaburi ya kale nchini Iraq vinaonyesha mapishi ya kuandaa chakula ambacho kilitayarishwa katika mahekalu wakati wa sikukuu za kidini. Vibao hivi vinazingatiwa kati ya vitabu vya kwanza vya upishi katika ulimwengu wa kale. Iraki, au Mesopotamia, ilikuwa chimbuko la watu wengi wenye maendeleo makubwa. na ustaarabu wa hali ya juu katika sehemu zote za dunia.Nyuga za maarifa zikiwemo sanaa za upishi. Walakini, ilikuwa katika zama za kati wakati Baghdad ilipokuwa mji mkuu wa Ukhalifa wa Abbasid ambapo vyakula vya Iraq vilifikia kilele. , Iran na Syria katika eneo hilo.
Ilisasishwa tarehe
24 Apr 2023