Alcomo HACCP

Alcomo AG

Kuhusu programu hii

Programu ya Alcomo HACCP inasaidia taasisi za huduma za chakula katika kuweka kumbukumbu za taratibu zao za kujifuatilia zinazohitajika kisheria kwa mujibu wa HACCP na Mazoezi ya Usafi Bora. Vidhibiti kama vile bidhaa zinazoingia, halijoto ya kupoeza, upashaji joto wa chakula cha asili ya wanyama, na kusafisha hurekodiwa kwa urahisi na bila karatasi. Vihisi halijoto sasa vinaweza kuunganishwa ili kufuatilia kiotomatiki na kuarifu kuhusu mkengeuko wowote.

Zaidi ya makampuni 600 nchini Ujerumani, Uswizi na Austria tayari yanategemea programu kutekeleza viwango vya usalama wa chakula kwa ufanisi. Programu ya Alcomo HACCP pia inatumiwa kwa mafanikio katika nchi nyingine za Ulaya kama vile Uingereza, Ufaransa na Ubelgiji, ambako inathaminiwa kwa matumizi mengi.

Shukrani kwa nyaraka za dijiti, programu inapunguza kwa kiasi kikubwa uendeshaji wa usimamizi. Inahakikisha kuwa hakuna ukaguzi unaosahaulika na huhifadhi rekodi zote kwa usalama. Ikiwa ni lazima, hizi zinaweza kuwasilishwa kwa mamlaka wakati wowote - kama uthibitisho wa kuaminika wa viwango vya usafi na usalama.

Vipengele:

• Hati za kidijitali za vidhibiti vya HACCP
• Rahisi kutumia na programu inayoweza kusanidiwa kwa haraka
• Orodha za ukaguzi za
• Kusafisha,
• Bidhaa zinazoingia,
• Viwango vya joto vya vifaa vya kupoeza,
• Viwango vya joto vinavyohudumia chakula,
• Kupasha joto,
• Kupoa haraka,
• Ubora wa mafuta ya kukaanga,
• Huduma ya utoaji,
• Ufuatiliaji,
• Sampuli zilizobaki,
• Mafunzo,
• Kuongeza joto tena,
• Usafishaji wa viini kwa joto,
• Udhibiti wa wadudu,
• Ufuatiliaji wa ghala.

Orodha hakiki zaidi na vitendakazi vinaongezwa kila mara.

• Ujumuishaji wa vihisi joto kwa kurekodi joto kiotomatiki
• Vikomo vya vigezo vimewekwa mapema, na mikengeuko itaonyeshwa kiotomatiki.
• Vitendo vya urekebishaji vimeandikwa (mapendekezo yanapatikana katika programu)
• Hati zinapatikana katika programu na mtandaoni wakati wowote.
• Dhibiti kazi ili hakuna kitakachosahaulika (orodha ya mambo ya kufanya)
• Udhibiti wa vizio uliojumuishwa
• Usimamizi wa mtumiaji: Ingia kwa wafanyakazi walio na haki maalum za ufikiaji
• Arifa: Pokea vikumbusho mahususi vya mtumiaji kuhusu kazi zilizo wazi na usasishe hati zako za HACCP.
• Unda PDF za ukaguzi wote na mpango wa kusafisha (hati zinazoandika ukaguzi wote)
• Usimamizi wa mtandaoni kupitia dashibodi (Alcomo Cockpit)
• Kitendaji cha Meneja kwa kampuni zilizo na maeneo mengi
• Usimamizi wa hati: Hifadhi na udhibiti hati kama vile miongozo ya HACCP, ukaguzi na maagizo ya kazi
• Data inaweza kusawazishwa kwa seva salama nchini Uswizi
• Vifaa vingi vinaweza kutumika na kusawazishwa
• Inaweza kutumika mtandaoni na nje ya mtandao (usawazishaji mtandaoni pekee)
• Piga picha kwa uthibitisho na ufuatiliaji
• Habari na masasisho kuhusu usalama wa chakula, usafi na HACCP
• Vitufe vya maelezo vilivyo na maelezo kwenye kurasa zote
• Lugha nyingi: Unaweza kubadilisha kati ya Kijerumani, Kifaransa na Kiingereza wakati wowote
• Ujumuishaji wa huduma za utoaji wa nje

Unahitaji kuingia ili kutumia programu. Wateja wa Alcomo AG pia wanaweza kutumia kuingia kwao kwa Alcomo Hygiene App. Vinginevyo, unaweza kusanidi moja kwa www.alcomo.com.

Huduma za uwasilishaji wa nje zinaweza kuandika ukaguzi wa halijoto wakati wa kuwasilisha chakula kwa kutumia msimbo wa QR bila usajili. Katika kesi hii, programu inaruhusu tu ukaguzi wa hali ya joto.

Toleo la majaribio linaweza kutumika bila kuingia, na unaweza kujijulisha na kazi za msingi za programu. Ingawa sio vipengele vyote vinavyopatikana, vilivyo muhimu zaidi vinaweza kutumika. Walakini, kwa sababu ya mapungufu, data haiwezi kutumika kama uthibitisho.

Vipengele vipya

Neu in Version 4.2:
• Neues Allergen-Management: von Wareneingang über Rezepte bis Produktion mit Rückverfolgbarkeits-Checkliste
• Schnellabkühlung an aktuelle Vorgaben angepasst
• Aufgaben: mehr Intervall-Optionen
• Ferienmodus: keine Push-Nachrichten zu offenen Aufgaben in erfassten Ferienzeiträume
• Mehr Uploads (PDF/Fotos) in der Schulungsdokumentation möglich
• Diverse Optimierungen