Sourdough Calculator & Journal
ஆப்ஸ் சார்ந்த வாங்கல்கள்
அனைவருக்குமானது
info
10+
பதிவிறக்கியவை
அனைவருக்குமானது
மேலும் அறிக
இந்த ஆப்ஸ் பற்றி
என் புளித்த மாவுக்கு எவ்வளவு தண்ணீர் தேவை? பிரெட்மேத் (BreadMath) என்பது உங்களுக்காகக் கணக்கீடுகளைச் செய்யும் ஒரு ரொட்டி தயாரிப்புக் கால்குலேட்டர் ஆகும். பேக்கரின் சதவிகிதங்கள், மாவின் நீரேற்றம், புளித்த மாவு ஸ்டார்ட்டர் ஊட்டங்கள், பேக்கிங் காலவரிசை, செய்முறையின் அளவை மாற்றுதல், மற்றும் ஒவ்வொரு ரொட்டியின் புகைப்படத் தொகுப்பு — அனைத்தும் ஒரே செயலியில்.
பேக்கரின் சதவிகிதக் கால்குலேட்டர்
எந்த அளவு மாவு, தண்ணீர், உப்பு, மற்றும் ஸ்டார்ட்டர் அல்லது ஈஸ்ட் ஆகியவற்றை உள்ளிடவும். பிரெட்மேத் ஒவ்வொரு மூலப்பொருளுக்குமான பேக்கரின் சதவிகிதங்களை உடனடியாகக் காட்டுகிறது. ஒரே செய்முறையில் பல வகையான மாவுகளைச் சேர்க்கவும் — ரொட்டி மாவு, முழு கோதுமை, ராய், ஸ்பெல்ட், 00 மாவு. உப்பு சதவிகிதம் மற்றும் நீரேற்றம் உடனடியாகப் புதுப்பிக்கப்படும். எந்தவொரு கணக்கீட்டையும் ஒரே தட்டலில் ஒரு செய்முறையாகச் சேமிக்கவும்.
மாவின் நீரேற்றக் கால்குலேட்டர்
உங்கள் ரொட்டியின் நீரேற்றத்தைக் கண்டறிய இதுவே வேகமான வழி. மாவு, தண்ணீர், மற்றும் ஸ்டார்ட்டர் (ஸ்டார்ட்டரின் நீரேற்றத்துடன்) ஆகியவற்றை உள்ளிடவும் — பிரெட்மேத் கணக்கீடுகளைச் செய்யும். சாண்ட்விச் லோஃப், கண்ட்ரி பவுல், சியாபட்டா, ஃபோகாசியா, பாகெட், பேகல்ஸ் போன்ற ஒவ்வொரு பொதுவான ரொட்டி வகைக்கும் இலக்கு நீரேற்ற வரம்புகள் காட்டப்பட்டுள்ளன. உங்கள் ஸ்டார்ட்டரிலிருந்து வரும் நீரும் இதில் அடங்கும், எனவே இந்த எண் சரியானது.
சவர்டோ ஸ்டார்ட்டர் மேலாளர்
உங்கள் ஸ்டார்ட்டரின் ஆரோக்கியம், ஊட்ட விகிதம் மற்றும் சுற்றுப்புற வெப்பநிலையைக் கண்காணிக்கவும். எந்தவொரு செய்முறைக்கும் எவ்வளவு ஸ்டார்ட்டருக்கு ஊட்டமளிக்க வேண்டும் என்பதைத் துல்லியமாகக் கண்டறிய, பில்ட் கால்குலேட்டரைத் தட்டவும். விகிதம் (1:1:1, 1:2:2, 1:3:3, 1:5:5) மற்றும் அடுத்த ஊட்டமளிக்கும் நேரத்துடன், ஒரே தட்டலில் "நான் இப்போதுதான் ஊட்டமளித்தேன்" என்ற பதிவைப் பெறலாம். முழுமையான ஊட்டமளிக்கும் வரலாற்றை ஒரே பார்வையில் காணலாம்.
ஊட்டமளிக்கும் அட்டவணை மற்றும் நினைவூட்டல்கள்
உங்கள் ஸ்டார்ட்டரை மீண்டும் ஒருபோதும் மறக்க வேண்டாம். ஒவ்வொரு ஊட்டமளிக்கும் இடைவெளிக்கும் — ஒவ்வொரு 4, 6, 8, 12, அல்லது 24 மணி நேரத்திற்கும் நம்பகமான உள்ளூர் அறிவிப்புகள். ஸ்டார்ட்டர் குளிர்சாதனப் பெட்டியில் வைக்கும்போது இடைநிறுத்தவும், அது வெளியே வரும்போது மீண்டும் தொடங்கவும். டாஷ்போர்டு அடுத்த ஊட்டமளிக்கும் கவுண்ட்டவுனைக் காட்டுகிறது, எனவே நீங்கள் அதற்கேற்ப திட்டமிடலாம்.
பேக்கிங் டைம்லைன் பிளானர்
சவர்டோ பேக்கிங்கை இப்போதிலிருந்து முன்னோக்கியோ அல்லது இலக்கு நிறைவு நேரத்திலிருந்து பின்னோக்கியோ திட்டமிடுங்கள். ஆட்டோலைஸ், கலத்தல், மொத்தமாகப் புளிக்கவைத்தல், முன்வடிவமைத்தல், இறுதி வடிவம், குளிர் புளிக்கவைத்தல், பேக்கிங் செய்தல் — ஒவ்வொரு படிக்கும் அதன் சொந்த டைமர் உள்ளது. ஒரே தட்டலில் "அடுத்த படியைத் தொடங்கு" என்பதைத் தேர்ந்தெடுத்தால், பேக்கிங் தானாகவே அடுத்த கட்டத்திற்குச் செல்லும். உங்கள் அன்றாட வேலைகளுக்கு இடையில் 24 மணி நேரக் குளிர் புளிக்கவைப்பைச் செய்வதற்கு இது மிகவும் ஏற்றது.
ரெசிபி ஸ்கேலர்
எந்தவொரு ரெசிபியையும் பாதியாகவோ, இருமடங்காகவோ அல்லது இலக்கு மாவு எடை அல்லது ரொட்டிகளின் எண்ணிக்கைக்கு ஏற்ப அளவை மாற்றிக்கொள்ளுங்கள். ஒவ்வொரு பேக்கரின் சதவீதத்தையும் துல்லியமாகப் பராமரிக்கிறது. இனி காகிதத்தில் பென்சில் கொண்டு கணக்கிடத் தேவையில்லை.
உண்மையான புகைப்படங்களுடன் கூடிய 16 உள்ளமைக்கப்பட்ட சமையல் குறிப்புகள்
அடிப்படை சவர்டோ, முழு கோதுமை சவர்டோ, கன்ட்ரி ரை, சவர்டோ பாகெட், சியாபட்டா, ஃபோகாசியா, பலதானியங்கள், மென்மையான சாண்ட்விச் ரொட்டி, தேன் முழு கோதுமை, பிரியோஷ், எள் பேகல்கள், மென்மையான பிரெட்ஸல்கள், நியோபோலிடன் பீட்சா, நான், மாவு டார்ட்டிலாக்கள், இலவங்கப்பட்டை ரோல்கள். ஒவ்வொரு சமையல் குறிப்பிலும், 500 கிராம் மாவுக்கு ஏற்றவாறு அளவிடப்பட்ட, பேக்கரின் சதவீதங்களுடன் கூடிய முழுமையான மூலப்பொருள் அட்டவணை, மேலும் நேரம் மற்றும் வெப்பநிலையுடன் கூடிய 5–7 படிநிலை வழிமுறைகள் உள்ளன.
புகைப்பட பேக்கிங் குறிப்பேடு
ஒவ்வொரு ரொட்டியையும் புகைப்படங்கள், நட்சத்திரக் குறிகள், குறிப்புகள், சமையல் குறிப்பு இணைப்பு மற்றும் குறிச்சொற்களுடன் பதிவு செய்யுங்கள். முன்னமைப்புகளை (திறந்த உள்ளமைப்பு, மொறுமொறுப்பான மேலோடு, ரை, முழு கோதுமை, வார இறுதி பேக்கிங்) பயன்படுத்தவும் அல்லது தனிப்பயன் குறிச்சொற்களைச் சேர்க்கவும். எந்தவொரு பேக்கிங்கையும் பின்னர் திருத்தலாம் — நீங்கள் அதற்குக் கட்டுப்பட்டவர் அல்ல. புதியது, பழையது அல்லது சிறந்த மதிப்பீடு பெற்றது என வரிசைப்படுத்தவும். புகைப்படம் எடுக்க மறந்துவிட்டீர்களா? இந்த ஜர்னல், இணைக்கப்பட்ட ரெசிபியின் படத்தைப் பயன்படுத்துவதால், பதிவு சிறப்பாகத் தெரிகிறது.
ஆஃப்லைனில் செயல்படும் — கணக்கு தேவையில்லை, கண்காணிப்பு இல்லை
ஒவ்வொரு கணக்கீடு, ரெசிபி மற்றும் புகைப்படமும் உங்கள் சாதனத்திலேயே இருக்கும். பதிவு தேவையில்லை, கிளவுட் தேவையில்லை, கணக்கு தேவையில்லை, கண்காணிப்பு இல்லை. முழு செயலியும் உடனடியாக லோட் ஆகும் — திரைகளுக்கு இடையில் ஸ்பின்னர்கள் வராது.
ஃபோன் மற்றும் டேப்லெட்
டேப்லெட் லேஅவுட் 3-காலம் ரெசிபி மற்றும் ஜர்னல் கட்டத்திற்கு மாறுகிறது, எனவே நீங்கள் ஒரே நேரத்தில் பல பேக்கிங்குகளைப் பார்க்கலாம். மாவு படிந்த விரல்களுக்கு பெரிய தட்டல் இலக்குகள். மெட்ரிக் கிராம் அல்லது இம்பீரியல் அவுன்ஸ் — எப்போது வேண்டுமானாலும் மாற்றிக்கொள்ளலாம்.
பிரெட்மேத் ப்ரோ — $4.99 ஒரு முறை வாங்குதல்
வரம்பற்ற பதிவுகள் மற்றும் புகைப்படங்களுடன் கூடிய முழுமையான பிரெட் ஜர்னல், பேக்கிங் டைம்லைன் பிளானர், ஊட்டும் அட்டவணை அறிவிப்புகள், முழுமையான 16-ரெசிபி நூலகம், ரெசிபி ஸ்கேலிங் மற்றும் விளம்பரமில்லா அனுபவம் ஆகியவற்றைத் திறக்கவும். இலவச பதிப்பில் பேக்கரின் சதவிகித கால்குலேட்டர், ஹைட்ரேஷன் கால்குலேட்டர், ஸ்டார்ட்டர் டிராக்கர் மற்றும் 3 ஸ்டார்ட்டர் ரெசிபிகள் அடங்கும் — உங்கள் அடுத்த ரொட்டிக்கான கணக்கீடுகளைச் சரியாகச் செய்ய இது போதுமானது.
ரொட்டி தயாரிப்பாளர்களால், தயாரிப்பாளர்களுக்காக உருவாக்கப்பட்ட ரொட்டி தயாரிக்கும் செயலி. இன்றே BreadMath-ஐ பதிவிறக்கம் செய்து, கணக்குகளை எளிதாக்குங்கள்.
பேக்கரின் சதவிகிதக் கால்குலேட்டர்
எந்த அளவு மாவு, தண்ணீர், உப்பு, மற்றும் ஸ்டார்ட்டர் அல்லது ஈஸ்ட் ஆகியவற்றை உள்ளிடவும். பிரெட்மேத் ஒவ்வொரு மூலப்பொருளுக்குமான பேக்கரின் சதவிகிதங்களை உடனடியாகக் காட்டுகிறது. ஒரே செய்முறையில் பல வகையான மாவுகளைச் சேர்க்கவும் — ரொட்டி மாவு, முழு கோதுமை, ராய், ஸ்பெல்ட், 00 மாவு. உப்பு சதவிகிதம் மற்றும் நீரேற்றம் உடனடியாகப் புதுப்பிக்கப்படும். எந்தவொரு கணக்கீட்டையும் ஒரே தட்டலில் ஒரு செய்முறையாகச் சேமிக்கவும்.
மாவின் நீரேற்றக் கால்குலேட்டர்
உங்கள் ரொட்டியின் நீரேற்றத்தைக் கண்டறிய இதுவே வேகமான வழி. மாவு, தண்ணீர், மற்றும் ஸ்டார்ட்டர் (ஸ்டார்ட்டரின் நீரேற்றத்துடன்) ஆகியவற்றை உள்ளிடவும் — பிரெட்மேத் கணக்கீடுகளைச் செய்யும். சாண்ட்விச் லோஃப், கண்ட்ரி பவுல், சியாபட்டா, ஃபோகாசியா, பாகெட், பேகல்ஸ் போன்ற ஒவ்வொரு பொதுவான ரொட்டி வகைக்கும் இலக்கு நீரேற்ற வரம்புகள் காட்டப்பட்டுள்ளன. உங்கள் ஸ்டார்ட்டரிலிருந்து வரும் நீரும் இதில் அடங்கும், எனவே இந்த எண் சரியானது.
சவர்டோ ஸ்டார்ட்டர் மேலாளர்
உங்கள் ஸ்டார்ட்டரின் ஆரோக்கியம், ஊட்ட விகிதம் மற்றும் சுற்றுப்புற வெப்பநிலையைக் கண்காணிக்கவும். எந்தவொரு செய்முறைக்கும் எவ்வளவு ஸ்டார்ட்டருக்கு ஊட்டமளிக்க வேண்டும் என்பதைத் துல்லியமாகக் கண்டறிய, பில்ட் கால்குலேட்டரைத் தட்டவும். விகிதம் (1:1:1, 1:2:2, 1:3:3, 1:5:5) மற்றும் அடுத்த ஊட்டமளிக்கும் நேரத்துடன், ஒரே தட்டலில் "நான் இப்போதுதான் ஊட்டமளித்தேன்" என்ற பதிவைப் பெறலாம். முழுமையான ஊட்டமளிக்கும் வரலாற்றை ஒரே பார்வையில் காணலாம்.
ஊட்டமளிக்கும் அட்டவணை மற்றும் நினைவூட்டல்கள்
உங்கள் ஸ்டார்ட்டரை மீண்டும் ஒருபோதும் மறக்க வேண்டாம். ஒவ்வொரு ஊட்டமளிக்கும் இடைவெளிக்கும் — ஒவ்வொரு 4, 6, 8, 12, அல்லது 24 மணி நேரத்திற்கும் நம்பகமான உள்ளூர் அறிவிப்புகள். ஸ்டார்ட்டர் குளிர்சாதனப் பெட்டியில் வைக்கும்போது இடைநிறுத்தவும், அது வெளியே வரும்போது மீண்டும் தொடங்கவும். டாஷ்போர்டு அடுத்த ஊட்டமளிக்கும் கவுண்ட்டவுனைக் காட்டுகிறது, எனவே நீங்கள் அதற்கேற்ப திட்டமிடலாம்.
பேக்கிங் டைம்லைன் பிளானர்
சவர்டோ பேக்கிங்கை இப்போதிலிருந்து முன்னோக்கியோ அல்லது இலக்கு நிறைவு நேரத்திலிருந்து பின்னோக்கியோ திட்டமிடுங்கள். ஆட்டோலைஸ், கலத்தல், மொத்தமாகப் புளிக்கவைத்தல், முன்வடிவமைத்தல், இறுதி வடிவம், குளிர் புளிக்கவைத்தல், பேக்கிங் செய்தல் — ஒவ்வொரு படிக்கும் அதன் சொந்த டைமர் உள்ளது. ஒரே தட்டலில் "அடுத்த படியைத் தொடங்கு" என்பதைத் தேர்ந்தெடுத்தால், பேக்கிங் தானாகவே அடுத்த கட்டத்திற்குச் செல்லும். உங்கள் அன்றாட வேலைகளுக்கு இடையில் 24 மணி நேரக் குளிர் புளிக்கவைப்பைச் செய்வதற்கு இது மிகவும் ஏற்றது.
ரெசிபி ஸ்கேலர்
எந்தவொரு ரெசிபியையும் பாதியாகவோ, இருமடங்காகவோ அல்லது இலக்கு மாவு எடை அல்லது ரொட்டிகளின் எண்ணிக்கைக்கு ஏற்ப அளவை மாற்றிக்கொள்ளுங்கள். ஒவ்வொரு பேக்கரின் சதவீதத்தையும் துல்லியமாகப் பராமரிக்கிறது. இனி காகிதத்தில் பென்சில் கொண்டு கணக்கிடத் தேவையில்லை.
உண்மையான புகைப்படங்களுடன் கூடிய 16 உள்ளமைக்கப்பட்ட சமையல் குறிப்புகள்
அடிப்படை சவர்டோ, முழு கோதுமை சவர்டோ, கன்ட்ரி ரை, சவர்டோ பாகெட், சியாபட்டா, ஃபோகாசியா, பலதானியங்கள், மென்மையான சாண்ட்விச் ரொட்டி, தேன் முழு கோதுமை, பிரியோஷ், எள் பேகல்கள், மென்மையான பிரெட்ஸல்கள், நியோபோலிடன் பீட்சா, நான், மாவு டார்ட்டிலாக்கள், இலவங்கப்பட்டை ரோல்கள். ஒவ்வொரு சமையல் குறிப்பிலும், 500 கிராம் மாவுக்கு ஏற்றவாறு அளவிடப்பட்ட, பேக்கரின் சதவீதங்களுடன் கூடிய முழுமையான மூலப்பொருள் அட்டவணை, மேலும் நேரம் மற்றும் வெப்பநிலையுடன் கூடிய 5–7 படிநிலை வழிமுறைகள் உள்ளன.
புகைப்பட பேக்கிங் குறிப்பேடு
ஒவ்வொரு ரொட்டியையும் புகைப்படங்கள், நட்சத்திரக் குறிகள், குறிப்புகள், சமையல் குறிப்பு இணைப்பு மற்றும் குறிச்சொற்களுடன் பதிவு செய்யுங்கள். முன்னமைப்புகளை (திறந்த உள்ளமைப்பு, மொறுமொறுப்பான மேலோடு, ரை, முழு கோதுமை, வார இறுதி பேக்கிங்) பயன்படுத்தவும் அல்லது தனிப்பயன் குறிச்சொற்களைச் சேர்க்கவும். எந்தவொரு பேக்கிங்கையும் பின்னர் திருத்தலாம் — நீங்கள் அதற்குக் கட்டுப்பட்டவர் அல்ல. புதியது, பழையது அல்லது சிறந்த மதிப்பீடு பெற்றது என வரிசைப்படுத்தவும். புகைப்படம் எடுக்க மறந்துவிட்டீர்களா? இந்த ஜர்னல், இணைக்கப்பட்ட ரெசிபியின் படத்தைப் பயன்படுத்துவதால், பதிவு சிறப்பாகத் தெரிகிறது.
ஆஃப்லைனில் செயல்படும் — கணக்கு தேவையில்லை, கண்காணிப்பு இல்லை
ஒவ்வொரு கணக்கீடு, ரெசிபி மற்றும் புகைப்படமும் உங்கள் சாதனத்திலேயே இருக்கும். பதிவு தேவையில்லை, கிளவுட் தேவையில்லை, கணக்கு தேவையில்லை, கண்காணிப்பு இல்லை. முழு செயலியும் உடனடியாக லோட் ஆகும் — திரைகளுக்கு இடையில் ஸ்பின்னர்கள் வராது.
ஃபோன் மற்றும் டேப்லெட்
டேப்லெட் லேஅவுட் 3-காலம் ரெசிபி மற்றும் ஜர்னல் கட்டத்திற்கு மாறுகிறது, எனவே நீங்கள் ஒரே நேரத்தில் பல பேக்கிங்குகளைப் பார்க்கலாம். மாவு படிந்த விரல்களுக்கு பெரிய தட்டல் இலக்குகள். மெட்ரிக் கிராம் அல்லது இம்பீரியல் அவுன்ஸ் — எப்போது வேண்டுமானாலும் மாற்றிக்கொள்ளலாம்.
பிரெட்மேத் ப்ரோ — $4.99 ஒரு முறை வாங்குதல்
வரம்பற்ற பதிவுகள் மற்றும் புகைப்படங்களுடன் கூடிய முழுமையான பிரெட் ஜர்னல், பேக்கிங் டைம்லைன் பிளானர், ஊட்டும் அட்டவணை அறிவிப்புகள், முழுமையான 16-ரெசிபி நூலகம், ரெசிபி ஸ்கேலிங் மற்றும் விளம்பரமில்லா அனுபவம் ஆகியவற்றைத் திறக்கவும். இலவச பதிப்பில் பேக்கரின் சதவிகித கால்குலேட்டர், ஹைட்ரேஷன் கால்குலேட்டர், ஸ்டார்ட்டர் டிராக்கர் மற்றும் 3 ஸ்டார்ட்டர் ரெசிபிகள் அடங்கும் — உங்கள் அடுத்த ரொட்டிக்கான கணக்கீடுகளைச் சரியாகச் செய்ய இது போதுமானது.
ரொட்டி தயாரிப்பாளர்களால், தயாரிப்பாளர்களுக்காக உருவாக்கப்பட்ட ரொட்டி தயாரிக்கும் செயலி. இன்றே BreadMath-ஐ பதிவிறக்கம் செய்து, கணக்குகளை எளிதாக்குங்கள்.
புதுப்பிக்கப்பட்டது:
டெவெலப்பர்கள் உங்கள் தரவை எப்படிச் சேகரிக்கிறார்கள் பகிர்கிறார்கள் என்பதைப் புரிந்துகொள்வதிலிருந்தே 'பாதுகாப்பு' தொடங்குகிறது. உங்கள் உபயோகம், பிராந்தியம், வயது ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் தரவுத் தனியுரிமை மற்றும் பாதுகாப்பு நடைமுறைகள் வேறுபடலாம். இந்தத் தகவலை டெவெலப்பர் வழங்கியுள்ளார். அவர் காலப்போக்கில் இதைப் புதுப்பிக்கக்கூடும்.
தரவு எதுவும் மூன்றாம் தரப்புடன் பகிரப்படாது
பகிர்தலை டெவெலப்பர்கள் எப்படி அறிவிக்கிறார்கள் என்பது குறித்து மேலும் அறிக
தரவு சேகரிக்கப்படாது
சேகரிப்பதை டெவெலப்பர்கள் எப்படி அறிவிக்கிறார்கள் என்பது குறித்து மேலும் அறிக
புதிய அம்சங்கள்
Bug fixes
அனைவருக்குமானது
மேலும் அறிகஆப்ஸ் உதவி
டெவெலப்பர் குறித்த தகவல்கள்
ISOLUTION TECHNOLOGIES LTD
hello@clearstackapps.com
124-128 City Road
LONDON
EC1V 2NX
United Kingdom
+1 657-229-2693
