సుమేరియన్ బీర్ అనేది మెసొపొటేమియన్ బీర్ తయారీకి సంబంధించిన ఒక ఉచిత ఆఫ్లైన్ గైడ్.
ఈ తయారీ గైడ్, నింకాసి స్తుతిగీతం మరియు ఆధునిక పునర్నిర్మాణాలను అనుసరిస్తుంది: బార్లీ మాల్ట్, బాప్పిర్ (పొడి బార్లీ పిండి), నీరు, మాష్, పులియబెట్టడం, మరియు వడ్డించే జాడీలోకి వడపోయడం. మీరు ఖర్జూరాలను ఉపయోగిస్తే, అవి ఒక సాధారణ ఆధునిక చేర్పుగా గుర్తించబడ్డాయి. ఆ స్తుతిగీతంలో కొలతలు ఇవ్వబడలేదు, కాబట్టి గైడ్లోని ప్రతి పరిమాణం ఒక ఆధునిక పునర్నిర్మాణంగా లేబుల్ చేయబడింది.
యేల్ వంటల పలకలు కూరల విభాగానికి సంబంధించినవి, బీర్ వంటకానికి కాదు. నాలుగు పలకలు ఉన్నాయి, అన్నీ ముక్కలుగా ఉన్నాయి. ఉత్తమంగా భద్రపరచబడిన YBC 4644 (పాత బాబిలోనియన్, సుమారు క్రీ.పూ. 1730), సుమారు 25 కూరలను జాబితా చేస్తుంది. ఆ కుండలలో కొన్నింటిలో బీర్ మరియు బీర్ బ్రెడ్ పదార్థాలుగా కనిపిస్తాయి. ఈ యాప్ ఆ కూరలను తయారీ దశల నుండి వేరుగా ఉంచుతుంది మరియు క్యూనిఫాం అనువాదాన్ని కల్పించదు.
ఒక సంక్షిప్త చారిత్రక కథనం బీరును ఒక ప్రధాన ఆహారంగా మరియు రేషన్గా పరిగణించడం, కేవలం ఉన్నత వర్గాల వారే కాకుండా అందరూ తాగేవారు, నింకాసి దేవత, మరియు బీరును వడపోత చేయనందున పెద్ద జాడీల నుండి స్ట్రాలతో తాగడం వంటి విషయాలను వివరిస్తుంది.
ఇది ఒక చారిత్రక పునర్నిర్మాణం, సురక్షితమైన ఆధునిక వాణిజ్య బీరు కాదు. ఇంట్లో తయారుచేసే బీరు చట్టాలు వేర్వేరుగా ఉంటాయి. పరికరాలను క్రిమిరహితం చేయండి. పులియబెడుతున్న బీరును పగిలిపోయే గాజు సీసాలలో మూసివేయవద్దు. కుళ్ళిన వాసన వస్తే తాగవద్దు.
ఖాతా లేదు. నెట్వర్క్ లేదు. గైడ్ను తెరిచి చదవండి.
నింకాసికి స్తుతి గీతం బ్రూ గైడ్. యేల్ టాబ్లెట్లు కూర విభాగానికి చెందినవి.
అప్డేట్ అయినది
29 సెప్టెం, 2026