లీవిటేరియా అదే సమయంలో బ్రూవరీ (5 hL ప్లాంట్ మరియు 70 hL సెల్లార్ విస్తరణలో ఉంది), ఈస్ట్ ఎంపిక మరియు ప్రచారం చేసే ప్రయోగశాల (అభివృద్ధిలో ఉంది) మరియు స్వీయ-ఉత్పత్తి బీర్లను పోయడానికి బ్రూపబ్. సాధారణ వంటకాలను రూపొందించడమే లక్ష్యం కానీ ఖచ్చితమైన పాత్రతో, తాగుబోతును వారి ఆవశ్యకతలో కూడా కొట్టే సామర్థ్యం ఉంది. ప్రారంభమైన నాలుగు సంవత్సరాల తర్వాత, మొత్తం 450hL/సంవత్సరానికి 16 బీర్లు ఉన్నాయి (సంవత్సరానికి 800hL సంభావ్య ఉత్పత్తి కోసం విస్తరించే ప్లాంట్). మేము అందించే కొన్ని బీర్ స్టైల్లు "మర్చిపోయిన" బీర్ స్టైల్స్ అని పిలవబడే వాటిని అనుసరిస్తాయి, పులియబెట్టే ముడి పదార్థాలు తరచుగా గోధుమ, రై, ఓట్స్ మొదలైన క్లాసిక్ బార్లీ మాల్ట్కు భిన్నంగా ఉండే పురాతన బ్రూయింగ్ సంప్రదాయాలకు సంబంధించిన అంతర్దృష్టుల ఫలితం. . అందువల్ల బ్రూవర్ నుండి బ్రూవర్కి అందజేసే నాన్-వాణిజ్య ఈస్ట్ల ద్వారా వర్గీకరించబడినందున తుది ఉత్పత్తిని వర్ణించగల సామర్థ్యం గల ఫెర్మెంట్లను కనుగొనడానికి స్థానిక జీవవైవిధ్యాన్ని అన్వేషించడంలో ఆసక్తి ఉంది.
బ్రూవరీ కాస్టెల్లానా గ్రోట్టే (BA)లో జన్మించింది మరియు భాగస్వాములు ఏంజెలో లవ్స్ (ఫార్మాస్యూటికల్ కెమిస్ట్) మరియు రినాల్డి పాస్క్వేల్ (ఫైనాన్షియల్ ప్రమోటర్)చే నిర్వహించబడుతోంది, అయితే బ్రూవర్ బెరెబిరా బ్లాగ్ మరియు ఫైనలిస్ట్ ఎమర్జింగ్ బ్రూవర్ ఆఫ్ 2020కి ప్రసిద్ధి చెందిన ఏంజెలో రుగ్గిరో. .
2021లో మేము బీర్ ఆఫ్ ది ఇయర్ అవార్డు యొక్క 50 బ్రూవరీస్లో చేర్చబడ్డాము (టాప్ 20లో లేదు) మరియు మా ఆల్ట్బియర్ (షుమీ) బీర్ క్రానికల్స్ సైట్ నుండి 2021 యొక్క ఉత్తమ బీర్లలో చేర్చబడింది. మేము గైడ్లలో కూడా ఉన్నాము: Le Birre d'Italia de L'Espresso, అట్లాస్ ఆఫ్ ఇటాలియన్ బ్రూవరీస్, గైడ్ ఆఫ్ ఇటాలియన్ బీర్స్ బై స్లో ఫుడ్.
అప్డేట్ అయినది
15 ఏప్రి, 2024