เอนไซม์ช่วยให้คุณมีการจำลองการเกิดปฏิกิริยาเอนไซม์ตัวเร่งปฏิกิริยา คุณจะใช้มันเพื่อให้ครอบคลุมถึง:
• ‘การล็อคและคีย์’ ทฤษฎีของการทำงานของเอนไซม์
•ความจำเพาะ
•วิธีความเข้มข้นของกรดด่างและอุณหภูมิจะมีผลต่ออัตราการเกิดปฏิกิริยาเอนไซม์ตัวเร่งปฏิกิริยา
•วิธีเอนไซม์ลบล้าง