Bread Baker's Calculator V2

Alex McCullie – Independent App Developer

เกี่ยวกับแอปนี้

เครื่องคำนวณขนมปังสำหรับทำขนมปัง V2
เครื่องมืออเนกประสงค์สำหรับทำขนมปังโฮมเมดที่บ้าน ฝึกฝนการหมักล่วงหน้า คำนวณสูตรอาหารที่สมบูรณ์แบบ และรับคู่มืออุปกรณ์จากผู้เชี่ยวชาญ

ใหม่ใน V2:
• ฝึกฝนการหมักล่วงหน้า: คำนวณ Poolish, Biga, Tangzhong และอื่นๆ พร้อมคำแนะนำ
• คู่มืออุปกรณ์และหนังสือ: ลิงก์ Amazon ที่คัดสรรมาสำหรับหม้ออบดัตช์, ตะกร้า, เครื่องชั่ง และหนังสืออบขนม
• คู่มือ No-Knead ฉบับปรับปรุง: ตารางเวลาโดยละเอียด, เทคนิคการอบแบบ Autolyse และเทคนิคการยืดและพับ

คุณสมบัติหลัก:
• เครื่องคำนวณความแม่นยำ: ปรับแป้ง (100-5000 กรัมขึ้นไป), ความชื้น (50-100%), เกลือ, ยีสต์ และสารให้ความหวาน
• โมดูลการหมักล่วงหน้า: รองรับ Poolish, Biga, Sponge, Tangzhong ปรับแป้งหลักโดยอัตโนมัติ
• ข้อมูลอ้างอิงประเภทขนมปัง: อัตราส่วนที่เหมาะสมสำหรับแซนด์วิช, ขนมปังซาวร์โด, บาแกตต์, โฟคาชชา, เซียบัตต้า, ไรย์
• การแปลงสูตรอย่างชาญฉลาด: เทียบเท่ากับถ้วยตวงและช้อนตวง พร้อมหน่วยวัดแบบหยิกๆ
• การจับคู่ผลผลิตและพิมพ์: น้ำหนักแป้ง จำนวนชิ้น และขนาดพิมพ์ขนมปัง/เตาอบแบบดัตช์ที่เหมาะสม
• บันทึกส่วนตัว: บันทึกการแก้ไขและส่งสูตรอาหารฉบับสมบูรณ์ทางอีเมล

เหมาะสำหรับ:
• ผู้เริ่มต้นที่ต้องการผลลัพธ์ที่ไร้ข้อผิดพลาด
• ผู้ทำขนมปังซาวร์โดที่กำลังสำรวจเทคนิคใหม่ๆ
• ผู้ทำขนมปังมืออาชีพที่เชี่ยวชาญด้านการหมัก
• ผู้สอนทำอาหารและผู้เตรียมอาหาร

ดาวน์โหลดคู่มือการอบขนมปังฉบับสมบูรณ์และแปลงโฉมขนมปังของคุณวันนี้

มีอะไรใหม่

App features five pre-ferment types in bread baking weight and volume calculations. We also provide detailed preparation instructions for each pre-ferment type as well as equipment sizing advice