Tamale (จาก Nahuatl tamalli) เป็นอาหารที่มีต้นกำเนิดจากชาวเมโสอเมริกาโดยทั่วไปปรุงจากแป้งข้าวโพดหรือข้าวที่ยัดไส้ด้วยเนื้อสัตว์ผักพริกผลไม้ซอสและส่วนผสมอื่น ๆ พวกเขาห่อด้วยใบผักเช่นข้าวโพดบนซัง หรือกล้วย, บิเจา, มาเกย, อะโวคาโด, คานัคเป็นต้นและปรุงในน้ำหรือนึ่ง สามารถลิ้มรสหวานหรือเค็ม