บอกลาไข่ขาวเหนียว ไข่แดงแห้ง และการเดาแบบโบราณในครัวไปได้เลย การต้มไข่ให้สมบูรณ์แบบไม่ใช่เรื่องของโชค แต่เป็นเรื่องของหลักการทางเทอร์โมไดนามิกส์ล้วนๆ
ในขณะที่นาฬิกาจับเวลาในครัวทั่วไปจะนับถอยหลัง 6 นาทีโดยไม่คำนึงถึงสิ่งที่อยู่ในหม้อ EggMaster จำลองการถ่ายเทความร้อนแบบเรียลไทม์โดยใช้สมการความร้อนฟูริเยร์แบบ 1 มิติ ไม่ว่าจะเป็นไข่ที่แช่เย็นหรือไข่ที่อุณหภูมิห้อง ไข่ขนาดเล็กหรือไข่ขนาดใหญ่พิเศษ ไข่ของคุณก็จะออกมาอย่างที่คุณต้องการทุกครั้ง
เหตุผลที่ EggMaster แตกต่าง:
🔬 ใช้หลักฟิสิกส์จริงแทนการเดา
เราแก้แบบจำลองการนำความร้อนในปริมาตรจำกัดโดยตรงบนอุปกรณ์ของคุณ EggMaster คำนึงถึงน้ำหนักที่แน่นอน ขนาดมาตรฐานของไข่ (EU/UK, US, Canada) อุณหภูมิเริ่มต้น ความสด/ค่า pH และคำนวณจุดเดือดของน้ำในพื้นที่นั้นๆ อย่างแม่นยำโดยใช้ระดับความสูงของคุณ (GPS/บารอมิเตอร์)
🍲 6 วิธีการปรุงไข่โดยเฉพาะ
การต้มบนเตาแบบคลาสสิก: เริ่มต้นด้วยน้ำเย็นหรือแช่ในน้ำร้อน โดยคำนึงถึงปริมาตรของหม้อและการลดลงของอุณหภูมิของหัวเตา
ตะกร้านึ่ง: การปรุงที่อ่อนโยนและสม่ำเสมอเป็นพิเศษ ทำให้เปลือกไข่ปอกง่าย
ไข่ซูวีและไข่ออนเซ็นแบบญี่ปุ่น: กำหนดเป้าหมายความหนืดของไข่แดงได้อย่างแม่นยำ ตั้งแต่แบบเหลวเหมือนคัสตาร์ด (63.5 °C) ไปจนถึงแบบครีมข้นเหมือนแยม (65.5 °C)
การลวก: รวมถึงขั้นตอนการลวกก่อน 10 วินาที (ไม่จำเป็น) เพื่อกำจัดขอบไข่ขาวที่ไม่เรียบ
เครื่องต้มไข่ไฟฟ้า: คำนวณปริมาณน้ำที่ต้องการได้อย่างแม่นยำถึงมิลลิลิตร
หม้อความดัน / หม้ออัดแรงดัน: ตั้งค่าโปรไฟล์การปรุงอาหารแรงดันสูงและต่ำได้
🧊 การปรุงอาหารต่อเนื่องและการจำลองการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างฉับพลัน
ไข่ไม่ได้หยุดปรุงสุกเพียงเพราะคุณนำออกจากหม้อ EggMaster จำลองความเฉื่อยทางความร้อนที่ตกค้างซึ่งส่งผ่านไปยังแกนกลางและคำนวณเวลาการระบายความร้อนที่แม่นยำสำหรับการแช่น้ำแข็ง น้ำประปาเย็น หรือการพักไว้ในอากาศปกติ
👥 วางแผนการต้มไข่หลายฟองพร้อมกัน
ต้องการไข่ต้มยางมะตูมขนาดเล็กและไข่ต้มสุกขนาด XL จากหม้อเดียวกันสำหรับอาหารเช้าใช่ไหม? ตัวจับเวลาหลายฟองจะช่วยซิงโครไนซ์การทำอาหารของคุณ โดยให้คำแนะนำด้วยเสียงทีละขั้นตอนว่าเมื่อใดควรใส่หรือเอาไข่แต่ละฟองออก เพื่อให้ทุกอย่างสุกพร้อมกัน
⏱️ โหมดคีออสในครัวและคำแนะนำด้วยเสียง
การแจ้งเตือนการนับถอยหลังดัง ๆ ("เหลือ 30 วินาที!") และมุมมองคีออสแบบเต็มหน้าจอที่มีความคมชัดสูง ช่วยให้คุณไม่ต้องกังวลว่าหน้าจอจะเลอะมือเปียกอีกต่อไป ขับเคลื่อนโดยระบบ AlarmManager ที่แม่นยำของ Android เพื่อรับประกันว่าการแจ้งเตือนจะดังขึ้น แม้ในโหมดพักเครื่องหรือปิดแอปอยู่
🔒 ออฟไลน์ 100% ไม่มีโฆษณา และเป็นส่วนตัว
ไม่มีโฆษณา ไม่มีบัญชี ไม่มีการติดตามใด ๆ ใช้งานได้อย่างน่าเชื่อถือไม่ว่าจะอยู่ในกระท่อมบนภูเขาห่างไกลที่ไม่มีสัญญาณโทรศัพท์มือถือ หรือในครัวของคุณ
เลิกต้มไข่โดยอาศัยความเชื่อแบบไร้หลักฐาน ลองใช้หลักการทางเทอร์โมไดนามิกส์จัดการอาหารเช้าของคุณดูสิ
ไข่ดาวที่สมบูรณ์แบบด้วยหลักการทางเทอร์โมไดนามิกส์ที่แท้จริง 6 วิธีการปรุง ตัวจับเวลาหลายระดับ และหลักฟิสิกส์