Honolulu Fish Company (HFC) ก่อตั้งขึ้นในปี 1995 โดยเจ้าของและซีอีโอ Wayne Samiere ซึ่งเป็นนักชีววิทยาทางทะเลที่ผ่านการฝึกอบรมมาแล้ว และเป็นผู้จัดจำหน่ายอาหารทะเลชั้นนำที่ให้บริการปลาน้ำแปซิฟิกที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมมากกว่า 30 สายพันธุ์ให้กับลูกค้ากว่า 3,000 ราย รวมถึงเชฟชั้นนำทั่วประเทศ เป็นผู้จัดจำหน่ายโดยตรงเพียงรายเดียวในสหรัฐอเมริกาที่มีปลาเกรดซาซิมิมากกว่า 14 สายพันธุ์ ด้วยประสบการณ์มากกว่า 20 ปี HFC เป็นที่รู้จักในด้านผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงที่โดดเด่น บริษัทมุ่งมั่นที่จะรักษาสิ่งแวดล้อมและส่งเสริมความยั่งยืนในการประมง