NUBI Reggio Emilia เป็นโครงการที่เกิดขึ้นและได้รับการพัฒนาโดยอาศัยการทำงานร่วมกันระหว่าง Workshop การศึกษาของเทศบาล Reggio Emilia และห้องปฏิบัติการประดิษฐ์ประดิษฐ์ของมหาวิทยาลัย Parma โดยมีเจตนาในการเป็นพ่อกับแม่ในการจัดการอาหาร เด็กของตัวเอง การประยุกต์ใช้ในความเป็นจริงการออกแบบเพื่อให้บริการที่สมบูรณ์แบบที่นำเสนอโดยโรงเรียนอาหารที่มีวัตถุประสงค์เพื่อพ่อแม่ทุกคนของเด็กที่เข้าเรียนในโรงเรียนประถมศึกษาในเขตเทศบาลเมือง Reggio Emilia