Pirinç kepeği yağı, ham pirinç kepeği yağından üretilen bitkisel yağdır. Pirinç kepeğinden elde edilen, tokoferol grubunda yaklaşık %19-40 ve tototrienol grubunda %51-81 oranında E vitamini ve serbest radikallere karşı direnç gösterebilen oryzanol gibi antioksidanlar E vitamininden 6 kat daha iyidir. %18 oranında doymuş yağ asitleri içerir, tekli doymamış yağ asitleri. (Tekli Doymamış Yağ Asidi: MUFA) %45 çoklu doymamış yağ asitleri (Çoklu Doymamış Yağ Asidi : PUFA) %37 Pirinç kepeği yağı, kötü kolesterolü (LDL-C) düşürmek isteyenler için uygundur.
Güncellenme tarihi
28 Haz 2024