Cucumber Salad Recipe

HK Queen

Reklam içerir

Bu uygulama hakkında

İster inanın ister inanmayın, aslında 100'den fazla salatalık çeşidi var! Bakkalda veya çiftçi pazarında bunların sadece küçük bir kısmını bulmanız muhtemeldir, ancak genel olarak konuşursak iki ana kategorinin olduğunu belirtmekte fayda var: dilimleme ve salamura etme. Adlarından da tahmin edebileceğiniz gibi dilimlenmiş salatalıklar taze olarak yenir, oysa salatalık turşusu genellikle daha kalın bir cilde ve daha düşük su içeriğine sahiptir, bu da onları turşuya dönüştürmeye daha uygun hale getirir. Salatalıkları dilimlemek en iyi salatalık salatasını yapar.

Bu tarif için İngiliz salatalığı gibi çekirdeksiz bir çeşit kullanmanızı öneririz. İngiliz salatalıkları genellikle marketlerde plastiğe sarılı olarak gördüğünüz uzun, ince salatalıklardır; Küçük, neredeyse algılanamayan tohumlarının yanı sıra kabukları da ince, pürüzsüz ve tatlıdır, bu da onları soyma ihtiyacını ortadan kaldırır. İran salatalıkları da burada iyi bir seçenek; İngiliz salatalıklarından çok daha kısalar, ancak bunun dışında aynı özelliklerin çoğunu paylaşıyorlar. En yaygın salatalık türü, çoğu mağazada standart olarak bulacağınız bahçe salatalığıdır. Bu tarif için bunları kullanmayı tercih ederseniz, önce acı kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkarmak isteyeceksiniz.

Salatalık salatasının nasıl yapılacağına gelince, bundan daha kolay olamazdı. Eğer varsa, salatalıklarınızı mandolin kullanarak dilimleyin, biraz şeker ve tuzla karıştırın, ardından sirke ve soğanla karıştırın. Fazladan birkaç dakikalık marine etme süresi, soğanların acısını yumuşatır ve keskin baharatların salatalığın her ısırmasına nüfuz etmesine yardımcı olur.

Bu salatayı yaz aylarında ızgara sosisli sandviç veya domuz pirzolasıyla eşleştirin veya soğuk aylarda kızarmış tavuk veya haşlanmış somonla serin bir kontrast olarak servis yapın. Bunu bir gün öncesine kadar hazırlayıp buzdolabında saklamaktan çekinmeyin; salata bekledikçe daha keskin ve lezzetli hale gelecektir.