Guava Processed Products( in E

ICAR-CISH, Lucknow

Про цей додаток

Цей додаток, розроблений Індійською радою сільськогосподарських досліджень - Центральним інститутом субтропічного садівництва, Лукна.Гуава (Psidium guajava L.) - один з найпопулярніших плодів індійського субконтиненту. Окрім високих поживних якостей, плід має приємний аромат і смак. Вона групується за плодами з високим вмістом аскорбінової кислоти і містить в 2–5 разів більше аскорбінової кислоти, ніж апельсини. Крім того, плід є багатим джерелом пектину, кальцію, заліза та фосфору. Гуава вирощується майже у всіх частинах країни і переважає більшість інших плодових культур за продуктивністю, витривалістю, пристосованістю. Завдяки широкій доступності, відмінному смаку та аромату та високій харчовій цінності фрукт часто називають «яблуком звичайного чоловіка».
Переробка використовується як потужний захід для використання значної частини загального виробництва фруктів. Однак переробка гуави в країні дуже низька. . Ця програма описує рецепти приготування як звичайних, так і нових продуктів гуави, включаючи желе, м’якоть, концентрат, сік, сир, ірис, кетчуп, супарі тощо.

Що нового

Guava Processed Products app R 1.0, provides information to make processed guava quality products