Оскільки все більше людей вибирають свіжі та веселі пляжні весілля, а не дотримуються традиційних, ідеї для весільних тортів також зазнали трансформації. Весільний торт, оформлений у мотиві пляжної тематики, є ідеальним доповненням до теми пляжного весілля.
Весільний торт - це традиційний торт, який подають на весільних прийомах після обіду. У деяких частинах Англії весільний торт подають на весільний сніданок; "Весільний сніданок" не означає, що трапеза відбудеться вранці, але в той самий час, що настає за церемонією того ж дня. У сучасній західній культурі торт зазвичай демонструється та подається гостям на прийомі. Традиційно весільні торти робили, щоб принести удачу всім гостям та подружжю. Однак сьогодні вони є центральною частиною весілля і навіть не завжди подаються гостям. Деякі торти побудовані лише з одним їстівним ярусом для нареченого і нареченого, але це рідко, оскільки різниця у вартості між підробленими та справжніми ярусами мінімальна.
Основна інформація
Весільні торти бувають різних розмірів, залежно від кількості гостей, які подаватиме торт. Сучасні кухарі випічки та дизайнери тортів використовують різні інгредієнти та інструменти для створення торта, який зазвичай відображає особистості пари. Марципан, фондан, гумка з гумок, вершкове масло та шоколад - серед популярних інгредієнтів. Торти варіюються в ціні разом із розмірами та компонентами. Торти, як правило, розраховуються на особу або на шматочок. Ціни можуть варіюватися від декількох доларів до кількох сотень доларів на людину або шматочок, залежно від шеф-кухаря, який наймається для виготовлення торта. Весільні торти та прикраси тортів взагалі стали певним символом поп-культури в західному суспільстві.
Види весільних тортів:
Різні види тортів були популярні в різних країнах і в різні часи. У деяких країнах, таких як Італія, різні пари вибирають різні види торта відповідно до своїх переваг. В інших, більшість людей обирає один тип. Навіть коли тип є кращим у культурі, бажаний тип може з часом значно змінюватися. Наприклад, традиційний весільний торт в Кореї - це рисовий пиріг, накритий порошком з червоної квасолі, але тепер, швидше за все, гості побачать бісквіт та свіжі фрукти.
Стилі:
Типовим стилем для сучасного білого весілля є прикрашений торт з білого шару. Зазвичай його покривають і прикрашають глазур'ю. Шари можуть бути заповнені глазур'ю, кондитерськими кремами, лимонною сиркою або іншими начинками для торта. Він може бути доповнений прикрасами, виготовленими з глазурі, з їстівними квітами або іншими прикрасами. Шаровий пиріг може бути одинарним пирогом, або його можна зібрати, щоб утворити багатоярусний пиріг.
Дуже високі багатоярусні торти важливі в Індонезії. Кажуть, що загальна висота торта передбачає процвітання пари.
У США три рівні були найпоширенішим вибором, щонайменше з 60-х років.
В Аппалахії, торт із стеком - це спосіб біднішим людям відсвяткувати стилі потлука шляхом розподілу витрат по всій громаді. Торт із стека виготовляється з тонких тортів, які випікають різні гості на весілля. Ці коржі укладаються один на одного, причому шари зазвичай заповнюються яблучним маслом або вареними яблуками.
Серед каджунів у США сім’я нареченої випікає кілька тортів, а не один великий пиріг.
Ароматизатори:
Триярусний весільний торт у Німеччині. Шоколадний бісквіт популярний у Німеччині та Австрії.
У Великобританії та Австралії традиційний весільний торт - це багатий фруктовий торт, який вишукано прикрашений глазур'ю і може бути наповнений мигдальною пастою. Фруктовий торт також був традиційним весільним тортом у США до середини 20 століття.
У деяких районах, зокрема на американському Півдні, на весіллях подають два торти. Зазвичай великий торт з білим ярусом, прикрашений переважно білою глазур'ю, називається торт нареченої, а другий вибір смаку називається «наречений торт».