Alcomo HACCP

Alcomo AG

Про цей додаток

Додаток Alcomo HACCP підтримує заклади громадського харчування в документуванні їхніх законодавчо обов’язкових процедур самоконтролю відповідно до HACCP та належної гігієнічної практики. Контрольні точки, такі як надходження товарів, температура охолодження, розігрівання їжі тваринного походження та очищення, реєструються легко та без паперу. Тепер можна інтегрувати датчики температури для автоматичного моніторингу та сповіщення про будь-які відхилення.

Понад 600 закладів у Німеччині, Швейцарії та Австрії вже покладаються на додаток для ефективного впровадження стандартів безпеки харчових продуктів. Додаток Alcomo HACCP також успішно використовується в інших європейських країнах, таких як Англія, Франція та Бельгія, де його цінують за його універсальність.

Завдяки цифровій документації програма значно зменшує адміністративні витрати. Він гарантує, що жодні перевірки не будуть забуті, і надійно зберігає всі записи. За потреби їх можна будь-коли надати владі як надійний доказ дотримання стандартів гігієни та безпеки.

особливості:

• Цифрова документація контролю HACCP
• Простий у використанні додаток, який швидко налаштовується
• Контрольні листи для
• Прибирання,
• Вхідний товар,
• температури охолоджувального обладнання,
• Температура подачі їжі,
• Опалення,
• Швидке охолодження,
• Якість олії для смаження,
• Служба доставки,
• Простежуваність,
• Збережені зразки,
• Навчання,
• Розігрів,
• Термічна дезінфекція,
• Боротьба зі шкідниками,
• Моніторинг складу.

Постійно додається більше контрольних списків і функцій.

• Інтеграція датчиків температури для автоматичного запису температури
• Межі параметрів попередньо встановлені, а відхилення відображаються автоматично.
• Коригувальні дії задокументовані (пропозиції доступні в додатку)
• Документація доступна в додатку та онлайн в будь-який час.
• Керуйте завданнями, щоб нічого не забути (список справ)
• Комплексне лікування алергенів
• Керування користувачами: логіни для співробітників із індивідуальними правами доступу
• Сповіщення: отримуйте нагадування для користувача про відкриті завдання та оновлюйте свою документацію HACCP.
• Створення PDF-файлів усіх перевірок і плану очищення (документи, що документують усі перевірки)
• Онлайн-керування через інформаційну панель (Alcomo Cockpit)
• Функція менеджера для компаній з кількома локаціями
• Управління документами: зберігайте та керуйте такими документами, як посібники HACCP, аудити та робочі інструкції
• Дані можна синхронізувати із захищеним сервером у Швейцарії
• Можна використовувати та синхронізувати декілька пристроїв
• Можна використовувати онлайн і офлайн (синхронізація тільки онлайн)
• Робіть фотографії для підтвердження та відстеження
• Новини та оновлення щодо безпеки харчових продуктів, гігієни та HACCP
• Інформаційні кнопки з поясненнями на всіх сторінках
• Багатомовність: ви можете будь-коли переключатися між німецькою, французькою та англійською мовами
• Інтеграція зовнішніх служб доставки

Для використання програми вам потрібен логін. Клієнти Alcomo AG також можуть використовувати свій наявний логін для додатку Alcomo Hygiene. В іншому випадку ви можете налаштувати його на www.alcomo.com.

Зовнішні служби доставки можуть документувати перевірку температури під час доставки їжі за допомогою QR-коду без передплати. У цьому випадку програма дозволяє лише перевіряти температуру.

Пробну версію можна використовувати без входу в систему, і ви можете ознайомитися з основними функціями програми. Хоча не всі функції доступні, найважливіші з них можна використовувати. Однак через обмеження дані не можна використовувати як доказ.

Що нового

Neu in Version 5.0
• Auditbericht im Alcomo Cockpit: Berichte aus Alcomo Hygiene-Inspektionen inkl. Massnahmen zentral verfügbar & nachverfolgbar.
• Reinigung zuweisen: Aufgaben gezielt Mitarbeitenden zuordnen – nur zugewiesene Personen erhalten Hinweise.
• EU-Partner-Shop: Sensoren/Gateways direkt in der EU bestellen – weniger Versandkosten, keine Zollgebühren.
• Video-Upload: Anweisungsvideos (z. B. für Reinigung) direkt hinterlegen.
• Benachrichtigungen & Stabilität verbessert.