Sourdough Calculator & Journal

ClearStack Apps

Покупки через додаток

Про цей додаток

Скільки води потрібно моїй заквасці? BreadMath — це калькулятор випічки хліба, який робить розрахунки за вас. Відсотки пекаря, зволоження тіста, кількість закваски для закваски, графік випікання, масштабування рецептів та фотожурнал кожної буханки — все в одному додатку.

КАЛЬКУЛЯТОР ВІДСОТКІВ ПЕКАРЯ
Введіть будь-яку кількість борошна, води, солі та закваски або дріжджів. BreadMath показує відсотки пекаря в реальному часі для кожного інгредієнта. Додайте кілька видів борошна (хліборобське борошно, цільнозернове, житнє, спельтове, борошно 00) в один рецепт. Відсоток солі та зволоження оновлюються миттєво. Збережіть будь-який розрахунок як рецепт одним дотиком.

КАЛЬКУЛЯТОР ЗВОЛОЖЕННЯ ТІСТА
Найшвидший спосіб знайти зволоження вашого хліба. Введіть борошно, воду та закваску (з зволоженням закваски), і BreadMath зробить розрахунки. Цільові діапазони зволоження відображаються для кожного поширеного виду хліба: буханець для сендвічів, сільський бульо, чіабатта, фокачча, багет, бублики. Включає воду з вашої закваски, тому число правильне.

МЕНЕДЖЕР ЗАКВАСКИ
Відстежуйте стан вашої закваски, коефіцієнт годування та температуру навколишнього середовища. Торкніться калькулятора приготування, щоб точно визначити, скільки закваски потрібно додати для будь-якого рецепту. Одним дотиком можна записувати журнал «Я щойно додав» зі співвідношенням (1:1:1, 1:2:2, 1:3:3, 1:5:5) та часом наступного годування. Повна історія годування з першого погляду.

ГРАФІК ГОДУВАННЯ ТА НАГАДУВАННЯ
Більше ніколи не забувайте свою закваску. Надійні локальні сповіщення для кожного інтервалу годування: кожні 4, 6, 8, 12 або 24 години. Призупиніть, коли закваска поміститься в холодильник, відновіть, коли вона вийметься. На панелі інструментів відображається зворотний відлік до наступного годування, щоб ви могли планувати його відповідно.

ПЛАНУВАЧ ЧАСУ ВИПІКАННЯ
Плануйте випічку на заквасці вперед від теперішнього моменту або назад від цільового часу завершення. Автоліз, змішування, об'ємне бродіння, попереднє формування, остаточне формування, холодна стійкість, випікання: кожен крок має свій власний таймер. Одне дотик «почати наступний крок» автоматично просуває випікання. Ідеально підходить для цілодобового охолодження протягом дня.

ШКАЛЮВАННЯ РЕЦЕПТІВ
Зменште вдвічі, подвоїте або масштабуйте будь-який рецепт до цільової ваги тіста або кількості буханців. Точно зберігає відсоток кожного пекаря. Більше жодних розрахунків з олівцем та папером.

16 ВБУДОВАНИХ РЕЦЕПТІВ З РЕАЛЬНИМИ ФОТО
Звичайний хліб на заквасці, цільнозерновий хліб на заквасці, сільський житній хліб, багет на заквасці, чіабатта, фокачча, багатозерновий хліб, м’який хліб для сендвічів, медовий цільнозерновий хліб, бріош, бублики з кунжутом, м’які кренделі, неаполітанська піца, наан, пшеничні тортильї, булочки з корицею. Кожен рецепт має повну таблицю інгредієнтів з відсотками пекаря, масштабованими до 500 г борошна, а також інструкції з 5-7 кроків з часом та температурою.

ФОТО-ЩОДЕННИК ВИПІЧКИ
Записуйте кожен буханець з фотографіями, зірочками, нотатками, посиланням на рецепт та тегами. Використовуйте попередньо встановлені налаштування (відкрита крихта, хрустка скоринка, житній хліб, цільнозерновий хліб, випічка вихідного дня) або додавайте власні теги. Редагуйте будь-яку випічку пізніше. Ви не прив’язані до неї. Сортуйте за найновішими, найстарішими або найвищим рейтингом. Забули фото? Журнал використовує зображення пов’язаного рецепту, тому запис все одно виглядає чудово.

ПРАЦЮЄ ОФФЛАЙН: ОБЛІКОВИЙ ЗАПИС НЕ ПОТРІБЕН
Кожен розрахунок, рецепт і фото зберігаються на вашому пристрої. Без реєстрації, без хмари, без облікового запису. Весь додаток завантажується миттєво, без обертань між екранами.

ТЕЛЕФОН ТА ПЛАНШЕТ
Макет планшета перемикається на сітку рецептів і журналу з 3 стовпцями, щоб ви бачили більше випічки одночасно. Великі цільові області для пальців, посипаних борошном. Метричні грами або імперські унції, перемикайтеся будь-коли.

BREADMATH PRO: ОДНОРАЗОВА ПОКУПКА
Розблокуйте повний журнал хліба з необмеженою кількістю записів і фотографій, планувальником графіка випічки, сповіщеннями про графік годування, повною бібліотекою з 16 рецептів і масштабуванням рецептів. Pro також видаляє рекламу. Стандартний рівень включає калькулятор відсотка пекаря, калькулятор гідратації, відстеження стартерів та 3 рецепти для стартерів, достатньо для правильного розрахунку вашої наступної буханки.

Додаток для випікання хліба, створений пекарями для пекарів. Завантажте BreadMath сьогодні та забудьте про математику.

Що нового

Maintenance update: updated Google Play billing components.