Sourdough Calculator & Journal

ClearStack Apps

Покупки через додаток

Про цей додаток

Скільки води потрібно моїй заквасці? BreadMath — це калькулятор випікання хліба, який робить розрахунки за вас. Відсотки пекаря, зволоження тіста, кількість закваски для закваски, графік випікання, масштабування рецептів та фотожурнал кожної буханки — все в одному додатку.

КАЛЬКУЛЯТОР ВІДСОТКІВ ПЕКАРЯ
Введіть будь-яку кількість борошна, води, солі та закваски або дріжджів. BreadMath показує відсотки пекаря в реальному часі для кожного інгредієнта. Додайте кілька видів борошна — хлібне борошно, цільнозернове, житнє, спельтове, борошно сорту 00 — в один рецепт. Відсоток солі та зволоження оновлюються миттєво. Збережіть будь-який розрахунок як рецепт одним дотиком.

КАЛЬКУЛЯТОР ЗВОЛОЖЕННЯ ТІСТА
Найшвидший спосіб знайти зволоження вашого хліба. Введіть борошно, воду та закваску (з зволоженням закваски) — BreadMath робить розрахунки. Цільові діапазони зволоження відображаються для кожного поширеного виду хліба: буханець для сендвічів, сільський бульо, чіабатта, фокачча, багет, бублики. Включає воду з вашої закваски, тому число правильне.

МЕНЕДЖЕР ЗАКВАСКИ
Відстежуйте стан вашої закваски, коефіцієнт годування та температуру навколишнього середовища. Торкніться калькулятора приготування, щоб точно визначити, скільки закваски потрібно додати для будь-якого рецепту. Одним дотиком можна записувати журнал «Я щойно додав» зі співвідношенням (1:1:1, 1:2:2, 1:3:3, 1:5:5) та часом наступного годування. Повна історія годування з першого погляду.

ГРАФІК ГОДУВАННЯ ТА НАГАДУВАННЯ
Більше ніколи не забувайте свою закваску. Надійні локальні сповіщення для кожного інтервалу годування — кожні 4, 6, 8, 12 або 24 години. Призупиніть, коли закваска поміститься в холодильник, відновіть, коли вона вийметься. На панелі інструментів відображається зворотний відлік до наступного годування, щоб ви могли планувати його відповідно.

ПЛАНУВАЧ ЧАСУ ВИПІКАННЯ
Плануйте випічку на заквасці вперед від теперішнього моменту або назад від цільового часу завершення. Автоліз, змішування, об'ємне бродіння, попереднє формування, остаточне формування, холодна стійкість, випікання — кожен крок має свій власний таймер. Одне дотик «почати наступний крок» автоматично просуває випікання. Ідеально підходить для цілодобового охолодження протягом дня.

ШКАЛЮВАННЯ РЕЦЕПТІВ
Зменште вдвічі, подвоїте або масштабуйте будь-який рецепт до цільової ваги тіста або кількості буханців. Точно зберігає відсоток кожного пекаря. Більше жодних розрахунків з олівцем та папером.

16 ВБУДОВАНИХ РЕЦЕПТІВ З РЕАЛЬНИМИ ФОТО
Звичайний хліб на заквасці, цільнозерновий хліб на заквасці, сільський житній хліб, багет на заквасці, чіабатта, фокачча, багатозерновий хліб, м’який хліб для сендвічів, медово-цільнозерновий хліб, бріош, бублики з кунжутом, м’які кренделі, неаполітанська піца, наан, пшеничні тортильї, булочки з корицею. Кожен рецепт має повну таблицю інгредієнтів з відсотками пекаря, масштабованими до 500 г борошна, а також 5–7 кроків інструкцій з часом і температурою.

ФОТО-ЩОДЕННИК ВИПІКАННЯ
Реєструйте кожен буханець з фотографіями, зірочками, нотатками, посиланням на рецепт та тегами. Використовуйте попередньо встановлені налаштування (відкрита крихта, хрустка скоринка, житнє, цільнозернове, випічка вихідного дня) або додавайте власні теги. Редагуйте будь-яку випічку пізніше — ви не будете прив’язані до неї. Сортуйте за найновішими, найстарішими або найвищим рейтингом. Забули фото? Журнал використовує зображення пов’язаного рецепту, тому запис все одно виглядає чудово.

ПРАЦЮЄ ОФЛАЙН — БЕЗ ОБЛІКОВОГО ЗАПИСУ, БЕЗ ВІДСТЕЖЕННЯ
Кожен розрахунок, рецепт і фото зберігаються на вашому пристрої. Без реєстрації, без хмари, без облікового запису, без відстеження. Весь додаток завантажується миттєво — без перемикань між екранами.

ТЕЛЕФОН ТА ПЛАНШЕТ
Макет планшета перемикається на сітку рецептів і журналу з 3 стовпцями, щоб ви бачили більше випічки одночасно. Великі цільові області для натискання для пальців, припорошених борошном. Метричні грами або імперські унції — перемикайтеся будь-коли.

BREADMATH PRO — ОДНОРАЗОВА ПОКУПКА $4.99
Розблокуйте повний журнал хліба з необмеженою кількістю записів і фотографій, планувальником графіка випічки, сповіщеннями про графік годування, повною бібліотекою з 16 рецептів, масштабуванням рецептів і без реклами. Безкоштовна версія містить калькулятор відсотка пекаря, калькулятор гідратації, відстежувач стартерів та 3 рецепти для стартерів — достатньо, щоб правильно розрахувати наступну буханку хліба.

Додаток для випікання хліба, створений пекарями для пекарів. Завантажте BreadMath сьогодні та забудьте про математику.

Що нового

What's new:
- One-tap update checks so you always have the latest version.
- New in-app support form — paid users get a priority reply.
- Quick "Rate this app" option in Settings.
- Stability improvements.